Puss Café – ein Getränk für schöne Ferien

19.03.2023

Pussy Cafe Ohne falsche Bescheidenheit können wir sagen, dass das Puss-Café, oder, wie die Kategorie Getränke es nennt, geschichtete Cocktails, immer spektakulär aussehen. Puss-Cafes sind in der Lage, jede Party zu dekorieren, und das Ritual ihrer Zubereitung kann durchaus ein Hit in jedem Urlaub werden. Wenn Sie bereits darüber nachgedacht haben, welche Art von Getränken Sie beim bevorstehenden Treffen des neuen Jahres 2005 erwarten, werden Sie keine geeignetere Lösung finden. Helle, spektakuläre Cocktails aus den Puss-Cafes werden auf dem Hahn, dem Symbol des kommenden Jahres, einen guten Eindruck hinterlassen, und dann kann Glück und Glück Sie nicht umgehen!

Trotz der Tatsache, dass viele virtuose Barkeeper Ihnen sagen werden, dass es nicht schwierig ist, ein Mistkaffee zu bereiten, ist das Training in dieser Angelegenheit wichtig und obligatorisch. Nicht immer kann ein Meisterwerk das erste Mal herauskommen. Zuerst müssen Sie sich mit den notwendigen Werkzeugen eindecken: schmale, lange Gläser für einen Cocktail, einen speziellen Barlöffel, eine große Auswahl an Getränken mit unterschiedlicher Dichte und vor allem – eine klare Kenntnis dieser Dichte für jedes Getränk! Und zweitens, beherrschen Sie die Technik der Vorbereitung des Puss-Cafe, sozusagen, um die Hand zu füllen.

Cocktail Патриот Lass uns anfangen… Wir üben auf eine der einfachsten Rezepte Puss Cafe – Cocktail „Patriot“, der aus drei aufeinanderfolgenden unteren Schichten besteht – Grenadine, curacao Likör und Wodka. Alle Zutaten werden abgemessen in einer gleichen Anzahl – 30 ml jedes Getränk (für diese Zwecke angemessen seinen eigenen Satz von jungen Barkeeper einige Volumenkapazität für flüssige Stoffe zugesetzt). Jede dieser Getränke hat seine eigene, von den anderen Dichte, die sie schließlich nicht gemischt werden können: Grenadine – 1.34, Blue Curacao – 1.09, Wodka – 0.92. Das schwerste Getränk – Grenadine – wird in den Boden eines Cocktailglases gegossen. Einfach gießen, ohne Schnickschnack wie ein Barlöffel. Aber in der zweiten und den folgenden Phasen können wir nicht ohne sie auskommen. Sobald Grenadine „ustakanilos“ kommt, sozusagen, in völliger Ruhe, wir sorgfältig setzen auf die Innenwand der Glas höher Grenadine Linie bei 45є das lange Ende des Barlöffel, langsam, wie Hustensaft, übergießen sie einen dünnen Strom von 30 g Curacao. Wenn deine Hände zittern, trinke 30 g Wodka, beruhige dich, du wirst Erfolg haben. Die Bedeutung all diese Manipulationen offensiv einfach – lassen Sie das nächste Getränk sanft auf dem vorherigen verbreiten, ohne ihn mit seinem Eindringen zu stören. Erfahrene Barkeeper kommen anschließend meist ohne einen Barlöffel aus und schütten die Getränkeschichten mit einem dünnen Strahl an der Innenwand des Glases entlang. Wenn der Curaçao eine Position auf dem Grenadine einnimmt, können Sie eine Verschnaufpause einlegen und ein kleines physisches Wunder genießen. Cocktail ist fast fertig, es für Wodka gelassen wird (Herstellung von 30 g), die auch ordentlich auf der Seite des Glases Bar Löffel, gießen Sie oben auf Curacao. Voilà! Der Cocktail, der die Farben der russischen Flagge wiederholt, ist fertig! Wie Sie sehen, ist das eigentlich nicht schwierig, nach einer Woche täglichem Training können Sie den “Patriot” schon mit geschlossenen Augen bauen.

Wiederholen wir das besprochene Material. Schwerere, dichte Getränke liegen immer in der Basis des Cocktails, während leichtere Getränke darüber gelegt werden. Das elementare Gesetz der Physik gibt ihnen keine Chance zu mischen. Bestimmen Sie die Dichte der Getränkedose und nach ihrem Grad – je stärker das Getränk, desto geringer seine Dichte. Jetzt Antworten auf mögliche Fragen:

Kann ich ohne einen speziellen Barlöffel auskommen??
Sie können. Sie können jeden anderen Löffel benutzen, sogar einen Plastiklöffel, wenn nur die Innenseite ihres “Griffs” leicht konkav ist, als ob sie einen Trog bildet, auf den ein Cocktail gegossen wird.

Ist es möglich, die Dichte von Getränken mit dem Auge zu bestimmen??
Sie können. Nur nicht auf das Auge, sondern auf den Geschmack. Je süßer das Getränk, desto schwerer ist es, weil es mehr Zucker enthält. Dennoch gibt es eine solche Regel – je stärker das Getränk, desto leichter ist es. Dies ist jedoch keine 100% ige Garantie, um die Dichte des Getränks und den Zuckergehalt zu kennen. Die Garantie wird entweder auf dem Etikett abgelesen oder durch Versuch und Irrtum berechnet.

Was ist, wenn der Dichteunterschied zwischen Getränken nicht groß ist??
Wenn es keine Möglichkeit gibt, ein solches Rezept zu vermeiden, dann können Sie versuchen, die schwerere Komponente für ein paar Minuten im Kühlschrank abzukühlen, und die leichtere dagegen warm, zum Beispiel, die Flasche unter warmes Wasser zu senken.

Warum sollte ein Glas / Cocktailglas schmal sein??
Es gibt kein Verbot für breite Gläser, jedoch werden schmale Gläser von der Rationalität bestimmt. Stimmen Sie zu, lassen Sie sich in breiten Schichten in breite Gläser gießen teure Getränke können sich nicht alle leisten. Auch in Bars verkaufen sich solche großzügigen Cocktails nicht, weil sie im übertragenen Sinne als Flügel des Flugzeugs kosten. Und warum sollten Sie einen halben Liter Blätterteig gleichzeitig bestellen? Und schmale Schichten von Getränken in einem breiten Glas werden nicht aussehen, sie mischen sich oder ähneln “unverständlich-was-Farbe-Flüssigkeit”.

Wer hat das Mist-Cafe erfunden??
Der Name dieser Person ist leider unbekannt, aber die ersten geschichteten Cocktails erschienen in New Orleans (in Frankreich) in den 1840er Jahren. Und übrigens, sehr schnell hat dort Beliebtheit gewonnen.

Nun, und schließlich, der Auftrag für das Haus: mehrere Rezepte für Cocktail Puss-Cafe, sowohl klassisch als auch modern. Es bleibt nur, sie alle zu versuchen, diejenigen zu wählen, die Ihre Neujahrsbar schmücken werden. Viel Glück!

Mietze Cafe I
Zutaten:
Likör Curacao Blue
Likör Galliano

Vorbereitung:
Alle Zutaten in der obigen Reihenfolge, gießen Schichten in das Glas, nachdem sie jeweils in einem Messbecher gemessen wurden. Gießen Sie Getränke in einem dünnen Rinnsal über eine Stange Löffel und drücken Sie es gegen die innere Wand des Glases. Getrennte Schichten sollten nicht gemischt werden.

Puss Café II
Zutaten:
Granatapfelsirup Grenadine
Likör Marascchino
Likör Curaçao Bluse

Puss Café III
Zutaten:
Likör Marascchino
Likör Curacao Blue
Getreidelikör

Puss Café IV
Zutaten:
grüner Likör Creme de Menthe
Likör Curacao Blue
grüner Chartreuse

Mietze Cafe V
Zutaten:
Granatapfelsirup Grenadine
grüner Likör Creme de Menthe
Sherry-Brandy-Likör
gelber Chartreuse

Puss Café VI
Zutaten:
Kaffeelikör Kahlua
Getreidelikör
Schlagsahne

Mietze Café VII
Zutaten:
Granatapfelsirup Grenadine
grüner Likör Créme de Menthe
Likör Curacao Blue
grüner Likör El Escorial

Blätterteig
Zutaten:
20 ml leichter Likör Creme de Cacao
20 ml Aprikosenbrandlikör
20 ml Creme

Jacks Union
Zutaten:
20 ml Grenadin Sirup Grenadine
20 ml Likör Marascchino
20 ml grüner Chartreuse

Sex mit Krokodil
Zutaten:
30 ml Melonenlikör
ein paar Tropfen Sweet & Sour Mix
30 ml Himbeerlikör
30 ml Jägermeister

Vorbereitung:
Melon Likör gemischt mit ein paar Tropfen von Sweet & Sour-Mischung, gieße in Glas Puss Cafe ersten Schicht, dann gießen auf Barlöffel Himbeerlikör und die dritte Schicht – Jägermeister.

Stratus-Kater
Zutaten:
Granatapfelsirup Grenadine
Schnaps Anisette
Schnaps Créme de Cacao
Schnaps Midori
Bailey’s Cremelikör

Das Haus brennt
Zutaten:
Schnaps Créme de Noyaux
Schnaps Créme de Banane
Schnaps Midori
Rum zum flammen

Vorbereitung:
Alle Zutaten, mit Ausnahme von Rum, in der obigen Reihenfolge, gießen in Schichten in ein Glas, nachdem sie jeweils in einem Messbecher gemessen wurden. Gießen Sie Getränke in einem dünnen Rinnsal über eine Stange Löffel und drücken Sie es gegen die innere Wand des Glases. Getrennte Schichten sollten nicht gemischt werden. Danach etwas Rum einreiben und anzünden. Bitte sei vorsichtig.