Cocktail-uri cu martini

Cocktail-uri cu martini – este delicios, simplu si foarte economic! Luați un pahar în mână, amintiți-vă o vacanță, visați ceva plăcut. Cât de bună este că există Martini, cu el pare atât de natural. Martini pare să fi fost special creată pentru cocktail-uri.

Martini este vermut sau vin fortificat cu infuzie pe bază de plante, o băutură parfumată și sănătoasă. Vermut nu bea în formă pură, dar ele sunt perfecte pentru amestecarea cu mere, cireșe, suc de portocale, băutură de fructe, gin, amaretto, vodca, whisky și lichioruri dulci aromate.

Toate martini sunt împărțite în șase tipuri (fără a număra proză și vinuri spumante):

• Martini Bianco. Vermut clasic alb uscat. Cu acest martini începe de multe ori cunoașterea lor cu lumea de vermut. Martini Bianco este o băutură de paie cu aromă de zmeură, iris și lămâie, cu o tărie de 15%. Este perfect combinată cu suc de portocale, vodcă, suc de afine, grenadină și lămâie amară.

• Martini Rosso. Vermutul rosu este chihlimbar intunecat, cu arome de caramel, cu o rezistenta de 15%. Se combină cu Campari, gin, Scotch whisky, Agnostura bitter și Galliano.

• Martini Rosato. Martini este o culoare foarte delicată de culoare roz, cu indicii de scorțișoară, cuișoare și flori în parfum. În producția sa se utilizează vinul rosé. Cetatea de vermut roz de 15% merge bine cu gin, cires si suc de mere, meri de meri si Amaretto.

• Martini Extra Dry. Vermutul verde este colorat în paie, cu arome vizibile de zmeură și lămâie, cu o putere de 18%. Foarte bine combinate cu băuturi tari: gin, vodcă, whisky Scotch, precum și cu Campari și lichior de portocale.

• Martini aur. Topul artei maeștrilor italieni de gătit cu vermut. Combină un gust echilibrat cu arome deosebite, necesită o utilizare atentă și grijuliu. Martini Aur combină aromele șofranului spaniol, smirna etiopiană, ghimbirul indian și o cetate bună de 18%. Acesta este cel mai scump și rafinat martini. Amestecați-l trebuie să fie foarte ordonat.

Pentru a începe cu un mic mixer de dicționare (amestec de cocktail-uri), fără de care citirea mai multor rețete va fi dificilă:
• Rox sticlă – 250 ml, fund gros, formă trapezoidală, lărgită în partea superioară.
• Sticlă de înaltă calitate – înaltă, cilindrică, de 270 ml.
• Un pahar de margarita este un pahar mare, care amintește de pieptul unei femei. Volumul de 350-370 ml.
• Sticlă de cocteil – înaltă, pe un pedicel subțire, profil triunghiular, cu un volum de 120-150 ml.
• Tonic (tonic) este o băutură carbogazoasă cu chinină, de exemplu, lamaie Schwemps beater.
• Bitter – o băutură alcoolică amară bazată pe ierburi și rădăcini.
• Campari – amar pe bază de ierburi și citrice, cu vopsea cochineală. Cetatea 28%.
• Angostura – tinctură de ierburi și rădăcini venezuele. Are un efect curativ.
• Grenadina este un sirop roșu aprins. Folosit pentru colorarea cocktailurilor.
• Steiner – filtru de coctail pentru diametrul agitatorului.
• Agitator – un recipient pentru amestecarea cocktailurilor.

Stocați-vă cu ingrediente și unelte – vom face cocktailuri cu martini. Să începem cu simplu, dar eficient.

1. Gold He Ice

Pentru un cocktail avem nevoie de:
• 100 ml Martini de aur
• 15 g de mure
• 7 g rădăcină de ghimbir
• 160 g cuburi de gheață

Aurul de gătit este incredibil de simplu:
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Se toarnă în aurul Martini
• Decoreaza cu mure si o felie de ghimbir pe un bivol
• Serviți cu un cocktail

2. Bianco tonic

Cocteil de lumină, volum mare:
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml tonic
• 30 g de lamaie
• 200 g de gheață

Și din nou gătiți:
• Umpleți geamul de vârf în vârf
• Se toarnă în Martini Bianco și tonic
• Se amestecă cu o lingură
• Decoreaza cu lamaie
• Serviți cu paie

3. Martini fiz

Cocktail supermodele și plajele obișnuite din Côte d’Azur:
• 75 ml Martini Rosato
• 75 ml de vin spumant dulce
• 10 g de zmeură
• 160 g cuburi de gheață

Principalul lucru este de a servi într-un pahar de vin:
• Umpleți geamul cu gheață
• Se toarnă vermut și vin spumant
• Se amestecă ușor cu o lingură
• Decoreaza cu zmeura pe un bivol

4. Bianco Orange

Sucuri, martini, gheață – dar ce rezultat?!
• 50 ml Martini Bianco
• 150 de suc de portocale
• 5 g de portocaliu
• 200 g de gheață

Îngrijirea rasunătorului se face subțire și lungă!
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Se toarnă vermut și suc
• Se amestecă și se decorează cu talpa unei portocale

5. Lămâie bianco beater

Simplu, eficient, gustos, proaspăt și limpede – un cocktail excelent!
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml Lămâie bătută
• 7 grame de grapefruit
• 200 g cuburi de gheață

Pofta poate fi tăiată într-un cuțit ascuțit:
• Umpleți un pahar de highball cu cuburi de gheață
• Se toarnă în martini și tonic
• Se amestecă cu o lingură
• Garniți cu crusta de grepfrut

6. Amar de portocale

Cea mai bună modalitate de a visa despre un paradis tropical, amintiți-vă de marea blândă și de atmosfera caldă și densă de seară a libertății:
• 50 ml Martini Rosso
• 50 Campari
• 20 g de portocaliu
• 160 g cuburi de gheață

Nu fiți timizi – tăiați o panglică lungă și lungă dintr-o portocală și faceți din ea un “trandafir”:
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Se toarnă în campari și vermut
• agitație
• Decoreaza cu coaja de portocala
• Serviți cu paie

7. American

O mulțime, gustoasă și cu un suc – este american:
• Campari 25 ml
• 50 ml Martini Rosso
• 100 ml sifon
• 20 g de portocaliu
• 200 g de gheață

Principalul lucru în acest cocktail nu este să ratați cu un pahar – să ia cel mai mare:
• Umpleți geamul cu gheață
• Se toarnă vermut, camemberi și sifon
• Se amestecă ușor și încet cu o lingură
• Decoreaza cu o felie de portocala

8. Bianco Sunrise

Cu un astfel de cocktail, nu este un păcat să întâlnești zorile și să petreceți apusul soarelui:
• 50 ml Martini Bianco
• 75 ml de meri de afine
• 75 ml suc de portocale
• 50 de portocale
• 200 g cuburi de gheață

Se amestecă bine, în jos trebuie să existe un soare roșu, și deasupra zorii:
• Umpleți geamul cu gheață în partea superioară
• Pune Martini Bianco, suc și mors
• agitație
• Decoreaza cu felii de portocale

9. Negroni

Clasic de neuitat de la preotul lui Camillo. Când un bărbat într-un costum bea Negroni, aspectul doamnelor devine lung și leneș:
• 30 ml gin
• 15 ml Campari
• 30 ml Martini Rosso
• 30 g de portocaliu
• 160 g de gheață

Doar amestecați și beți foarte încet:
• Umpleți geamul cu gheață
• Se toarnă în gin, vermut și campari
• Se amestecă cu o lingură
• Decorează cu un pahar de portocaliu

Se amestecă ingredientele cu gheață și se amestecă cu o lingură – o schemă clasică pentru cocktail-uri cu martini. Acesta funcționează întotdeauna bine cu combinații simple. Dacă doriți ca totul să fie exact – utilizați rețetele de mai sus. Și cei cărora rețetele păreau prea simple, recomandăm ca cele mai importante cinci rețete să fie mai dificile.

10. Tequila de Aur

Agitatorul face minuni! Nu mă credeți? Asigurați-vă că:
• 60 ml Olmeca Gold
• 30 ml Martini Bianco
• 5 g de lamaie
• 200 g cuburi de gheață

Se agită bine cu gheață:
• Umpleți agitatorul pe jumătate
• Se toarnă tequila și vermut
• măturică
• Treci prin steiner în pahar
• Decoreaza cu crusta de lamaie

11. Explozia creierului

Uneori e mai ușor să explodezi decât să explici de ce:
• 15 ml de vodcă
• Cremă irlandeză de 10 ml
• 20 ml Martini Bianco
• 5 ml de grenadină

Principalul lucru aici este să așezi cu grijă vodca de sus:
• Se toarnă vermutul în grămadă
• Cu o lingură de lingură puneți un strat de vodcă
• Printr-un tub, picătură cu picătură o grenadină și un kir ayrish.

12. Martini vodka

Cocktail speciale. Frontul italian 100 grame. Olive – verde.
• 15 ml Martini Extra Dry
• 75 ml de vodcă
• 1 măslin mare
• 200 g cuburi de gheață

Totul ar trebui să fie foarte frig, cu excepția unui aspect:
• Umpleți geamul cu gheață
• Se amestecă gheața cu o lingură, se scurge apa formată
• Se toarnă vermut și vodcă
• Se amestecă cu o lingură de cocktail
• Se toarnă într-un pahar de cocktail răcit
• Garniți cu măsline verzi

Dar, dacă ar lua gin 50 ml și 20 ml de vermut, cocktail stoarce peste coaja de lamaie, si nu uita de măsline, veți obține un cocktail Martini Dry.

13. Accidentul de merișor

Este mai mult ca o gheață de fructe, mai gustoasă și mai aromată:
• 50 ml Martini Rosato
• 10 ml de sirop de zahăr
• 30 g de afine
• 200 g de gheață zdrobită

Apăsați pe madler fără efort și nu uitați de tubule!
• Puneți într-un pahar de Roks 4 lingurițe de afine și suprimați madrul
• Umpleți piatra cu gheață zdrobită în partea de sus
• Se toarnă sirop de zahăr și vermut
• aruncătură
• Umpleți gheața zdrobită pentru ao face “cu un deal”

Înlocuiți Martini Rosato cu Martini Rosso și cranberries – cu zmeură și adăugați cât mai mult coacăze – obțineți Rosso un accident de boabe. Reduceți siropul de zahăr la jumătate, înlocuiți merișorul cu var (bucăți tăiate) și obțineți Extra Crash.

14. Rob Roy

Știi ce se va întâmpla în cazul în care scolii se certau cu italienii? Așa că o să-l gătească pe Rob Roy!
• 40 ml Martini Rosso
• 60 ml de whisky scoțian
• 1 ml angostura amar
• 3 g de portocaliu
• 200 g cuburi de gheață

Principala regulă – cu cât este mai bine whisky-ul, cu atât mai delicios este Rob Roy:
• Umpleți geamul cu gheață
• Se amestecă gheața cu o lingură și se scurge apa
• Se toarnă vermut, 1 picătură de angostura și whisky
• agitație
• Se toarna prin steiner în paharul de cocktail răcit
• Decoreaza cu coaja de portocala

Te îndoiești că totul se va sfârși aici cu un cocktail? Și noi. În cazul în care se va lua 20 ml de whisky, Martini Rosso și lichior de cireșe, se adaugă 20 ml de suc de portocale într-un agitator și se agită cu gheață, apoi a lua un cocktail de sânge și nisip.

În cazul în 20 ml de whisky, rom alb, Martini Rosso, lichior de caise, 10 ml de lichior de portocale, se agită agitator și preaplin în sticlă, decora cireșe și coaja de portocala stropite cu zahar pudra, pentru a primi cocktail Amba și va fi câștigătorul ca mixologie Echenika în campionatul mondial de cocktailuri din Argentina în 1965.

Este momentul să aplicați abilitățile și să pregătiți ceva uimitor. Urmați rețeta, nu vă grăbiți, veți reuși.

15. Simfonia Bacardi

Această rețetă a ajutat slovenul Ales Ogrin să câștige campionatul mondial de cocktailuri în 2000, în Singapore. Și cel mai frumos lucru din rețetă este acela că poate fi repetat:
• 20 ml Martini Extra Dry
• 20 ml de rom alb
• 20 ml Campari
• 10 ml Galliano
• 10 ml de lichior de portocale
• 1 g de mentă
• 200 g cuburi de gheață

Doar amestecați și agitați într-un agitator:
• Se amestecă Martini Extra Dry, Galliano, rom, lichioruri într-un agitator, se adaugă gheață și se amestecă
• Se toarna prin steiner în geamul răcit
• Garnitura cu menta

16. Elou mix

Maeștrii din trecut nu au combinat ingredientele, ci starea de spirit, prospețimea, consistența și culoarea:
• 30 ml Martini Rosato
• 30 ml de vin de prune
• 20 ml gin
• 50 ml de suc de mere
• 1 cireș
• 200 g cuburi de gheață

Se amestecă și se amestecă:
• Se amestecă Martini Rosato, vinul de prune, gin și suc, se adaugă gheață și se amestecă într-un agitator
• Se toarna prin steiner în geamul răcit
• Garniți cu cireș

17. Vesper

Uneori este nevoie de foarte puțin pentru a schimba lucrurile. Cocktail în cinstea lui Vesper Lind, singura femeie pe care James Bond o iubea reală:
• 5 ml Martini Extra Dry
• 45 ml gin
• 15 ml de vodcă
• 2,5 ml Martini Bianco
• 15 g de lamaie
• 200 g cuburi de gheață

Este un cocktail pe care să-l amintiți, să nu uitați. Beți încet, cu un sentiment:
• Se toarnă în agitator gin, vodcă și vermut, se adaugă gheață și se amestecă
• Se toarnă într-un pahar răcit printr-un stoner
• Decoreaza cu crusta de lamaie

18. Martinez

Cocktail de adevărați călători și romanticieni. Îmi amintesc mările, plajele, munții, drumurile, zorii, apusurile de soare și aerul liber de libertate:
• 60 ml Martini Rosso
• 30 ml gin
• 5 ml lichior De Kuyper Marasquin
• 1 ml de beeper portocaliu
• 1 ml angostura amar
• 5 g de lamaie
• 200 g cuburi de gheață

De Kuyper Marasquin poate fi înlocuit cu lichior de cireșe:
• Se toarnă în partea de sticlă a alcoolului agitator, se adaugă angostura și lichior
• Umpleți partea metalică cu gheață
• Transferați ingredientele de la o parte la alta de aproximativ 5 ori
• Se toarna prin steiner în geamul răcit
• Decoreaza cu crusta de lamaie

19. Thea

În greacă, Thea este “înțelegere divină”. Dacă faceți față pregătirii acestui cocktail, înțelegerea trebuie să vină, iar gustul divin este garantat.
• 35 ml Martini Rosato
• 15 ml de rom alb
• 10 ml de absint
• 10 ml de sirop de căpșună
• 10 ml de sirop de zmeură
• 70 ml suc de ananas
• 200 g cuburi de gheață

Nu vă fie teamă, rezultatul merită! Culoare incredibil de frumoasă și gust și aromă divină:
• Puneți suc de ananas proaspăt preparat, siropuri, rom, absint și vermut în agitator
• Umpleți agitatorul cu gheață și amestecați
• Se toarnă prin steiner în paharul răcit de margarita

20. Aur de malț

Un adevărat Alcodessert și o bucurie pură. Esteticele recomandă whiskey-ul Black Label, dar știm că scoțienii l-ar încerca cu orice fel de whisky:
• 25 ml Martini Bianco
• 50 Scotch Whisky
• 12 ml de sirop de zmeură
• 1 ml angostura amar
• 5 g de pudră de cacao
• 5 g de portocaliu
• 10 grame de cookie-uri
• 360 g cuburi de gheață

Apropo, cookie-urile modifică foarte mult gustul, alege-l în funcție de alcool:
• Umpleți geamul cu un pahar deasupra
• Puneți un cookie zdrobit în agitator, adăugați cacao
• Se toarnă alcool, sirop și o picătură de angostura
• Umpleți agitatorul cu gheață și amestecați
• Treceți prin steiner în cutia cu gheață umplute cu gheață
• Decoreaza cu crusta de lamaie
• Adăugați gheață pentru a face un deal

Cocktail-urile cu martini sunt infinit delicioase, parfumurile de vermut trezesc amintiri placute si rareori parasesc indiferenta. Martini se potrivește perfect cu alcoolul puternic, este un ingredient universal al multor zeci de cocktailuri excelente. Cocktail-urile cu martini sunt ușor de pregătit pentru orice ocazie.

Alexey Borodin