Ridichea neagra

Ridichea neagra este cea mai folositoare ridiche din toate varietatile sale. Are un efect curativ pronunțat, conține multe vitamine și microelemente.

Multe amintesc cum sucul de ridiche neagra, care este eliberat atunci când mierea pastă de lubrifiere, „prescrise“, prin tuse medicii vechi de școală, recunoscând astfel eficiența ridicată și, uneori, mai importantă, siguranța mijloacelor oamenilor. Hreanul neagră a vindecat foarte repede răcelile, tusea și chiar bronșita. Si sucul de articulatii tratate cu ridiche, reumatism, nevralgie si colelitiaza. Rechinul negru nu este doar util, ci și delicios. Nu este ușor să ne pregătim, dar ar trebui să îi acordăm mai multă atenție, numai datorită proprietăților unice de vindecare. La urma urmei, toți vrem să trăim o viață fericită și să nu ne îmbolnăvească.

De unde a apărut ridicheaua neagră??

Ridichea neagră crește în Eurasia și America de Nord. Putem spune că această rădăcină de legume cunoscute pretutindeni, cu excepția Africii și Australia, precum și în diferite părți ale lumii, se prepară în conformitate cu un principiu similar. Ridiche neagră consumate crude, murate, prăjite, fierte și piure sau adăugat la supe. Chiar și aceste opțiuni sunt suficiente pentru a experimenta cu ridiche negru destul de mult timp. Curios, ridiche a făcut parte din „coșului alimentar“ de constructori piramidelor egiptene, și vechi din China, a fost una dintre cele mai importante plante medicinale. Urme de cultivarea de ridiche neagră găsite în morminte antice din Egipt, pe care le pune pe picior de egalitate cu legume vechi și rădăcinoase pentru uz uman. Trebuie remarcat faptul că anticii cultivate întotdeauna numai ceea ce este deosebit de apreciat. Orice plantă cultivată vechi conține cantitatea maximă de nutrienți sau capacitatea de a vindeca și de a ne face mai puternici. Acum, ridiche neagra este cultivat comercial în China, Japonia, Germania, Austria, Franța, Italia și Țările de Jos.

Apoi, ridiche negru este util

În 100 g de ridiche negru conține 554 mg de potasiu, 105 mg de calciu, 100 mg de vitamina C, 36 μg de vitamina B9 și 9 mg de sodiu. În plus, în ridiche negru există zinc, cupru, mangan și seleniu. Extractul sau sucul de ridiche conține componente antimicrobiene și antivirale care combate cu succes bolile pulmonare și intestinale. Există un studiu care arată că, în unele cazuri, sucul de ridiche este mai eficient decât penicilina. Ridichea conține o mulțime de potasiu, care, potrivit studiilor recente, este la fel de necesar pentru sănătatea oaselor și a articulațiilor, la fel ca calciu.

Cum să tratăm o tuse cu o ridiche neagră

Aceasta este o rețetă foarte simplă, cunoscută de la Londra la Beijing. Astfel, în lumea antică a fost tratată o tuse sau o frig severă.
• Spălați o ridiche mare,
• Tăiați cu un cuțit o pâlnie în formă de conică și tăiați baza astfel încât ridichile să stea în mod constant,
• Lubrifiați dens pereții pâlniei cu miere,
• Beti sucul separat pentru 1 lingurita de 3 ori pe zi,
• Nu uitați să lubrifiați ridichi cu miere – o ridichă va dura câteva zile.

Într-un mod atât de simplu, un suc foarte util poate fi obținut de la o ridiche. Dacă aveți nevoie de mai mult suc, puteți zdrobi ridichea într-un procesor de alimente și puteți toarna abundent pe zahăr.

Atenție! Sucul de rădăcină este contraindicat în ulcerele de stomac și în ulcerele duodenale, cu boli cardiace grave.

Gustul de ridiche negru

Gustul de ridiche negru ca ridichea. Carnea ei elanică albă, crocantă, este puțin strâmbă, dar mai dulce decât ridichea. În gust, puteți observa indicii cremoase, un indiciu de hrean și de napi. Dacă vă placere ridichi și salate din ridiche proaspete, atunci ridiche negru poate dori chiar mai mult. Unele tipuri de ridiche neagră pot fi amare, dar nu este nimic de îngrijorat, amărăciunea nu este atât de puternică încât din acest motiv vă lipsiți de o legumă delicioasă de vitamine.

Cu ceea ce este o ridiche

ridiche neagră pot fi adăugate la supa la salata de cartofi, piure sau cartofi prăjiți, legume amestecate, și de a face salata de vitamine, tăiate în așchii subțiri și să mănânce cu un sos gros, se amestecă cu miere și a obține un desert astringent-dulce, gatiti cu dovleac și must. Cu ridiche pot face toate lucrurile pe care le face în mod normal cu legume rădăcină cu un singur avertisment: ridiche prime este mult mai util, prin urmare, este logic, în primul rând pentru a face o astfel de vas, în care o ridiche, este expunerea minimă de temperatură.

Rețete cu ridiche neagră

Fried hibrid negru

Roșcatul prăjit nu este la fel de util ca proaspăt, dar din această rețetă puteți începe cu ușurință să vă familiarizați cu această rădăcină. Nu uitați că verdele proaspete sunt întotdeauna bune pentru legumele prăjite.

ingrediente:
2 ridiche negre de dimensiuni medii,
4-6 linguri. linguri de ulei vegetal,
sare.

Mod de preparare:
Clătiți și curățați ridichea (îndepărtați stratul de piele neagră). Răsturnați cani subțiri și prăjiți într-o tigaie încălzită în ulei vegetal. Rețetă sare de rechin și mânca fierbinte.

Salata de cartofi cu ridiche

ingrediente:
450 g cartofi de ceară,
220 g de ridiche neagră,
5 căței de usturoi,
4 lingurițe de ulei de măsline,
2 lingurițe de oțet de vin,
2 lingurițe de miere,
1 lingurita de boia uscata,
50 g de nuci decojite,
Piper negru,
sare.

Mod de preparare:
Tăiați cartofii decojiți și ridichi cu paie pe o răzătoare pentru morcovi coreeni. Același lucru se poate face și cu un cuțit sau cu un procesor de bucătărie. Așezați cartofii cu 3 căței de usturoi în vapor pentru 10 minute. Rețetă sare cu sare în timpul pregătirii cartofilor, apoi clătiți și uscați. Acest lucru va îndepărta amărăciunea extraordinară a ridichei. Transferați ridiche într-un castron de salată, adăugați oțet, unt și câteva cuișoare de usturoi tocate, adăugați cartofi calzi. Se amestecă ușor, se adaugă nuci și boia de ardei, piper și sare.

Salata de ridiche neagră cu legume și brânză

ingrediente:
1 buchet de arugula,
1 ridiche negru,
1 morcov,
1 fenicul,
50-70 g parmezan,
5-6 linguri. linguri de ulei de măsline,
4-5 linguri. linguri de suc de lamaie,
1 lingura. lingură de coajă de lămâie,
Ardei gras, sare dupa gust.

Mod de preparare:
Îndepărtați coaja de lămâie. Se amestecă uleiul de măsline cu suc de lămâie, piper și sare amestecul. Se amestecă și încearcă. Dacă este puțină sare sau piper, adăugați. Coaceți fenicul, ridichea și morcovii. Realizați așchii subțiri (de exemplu, un cuțit pentru curățarea legumelor). Faceți aceleași șlefuituri subțiri de brânză. Se condimentează cu sos și se amestecă. Puneți într-un vas de salată, de deasupra împrăștiați rukul.

Salată simplă de ridiche negru proaspăt

ingrediente:
1 ridiche negru,
varza, mai putin ridiche,
1 morcov mic,
1 ceapă mică,
pereche de pene de ceapa verde,
1 lingura. lingura de suc de lamaie,
½ o lingură de zahăr,
2 linguri. linguri de ulei de măsline,
o grămadă de verdeață (pătrunjel, menta, mărar sau coriandru – în funcție de starea de spirit),
sare și piper la gust.

Mod de preparare:
Clătiți și coajați legumele. Se taie foarte subțire în orice fel (cuțit ascuțit, combină, răzătoare mare, răzătoare pentru morcovi coreeni). Se taie verdele verde. Se amestecă legumele cu verdețuri, se adaugă suc de lămâie și unt, se adaugă zahăr, piper și sare. Se amestecă și se pune în castron de salată.

Salata cu ridiche neagra si muștar

Această salată spicioasă spaniolă este bună ca un aperitiv acut rece înainte de mâncarea principală.

ingrediente:
2 ridichi negru,
3 linguri. linguri de muștar Dijon,
4 linguri. linguri de ulei de măsline,
1 lingurita de otet de vin,
¼ un pahar de patrunjel proaspat tocat,
sare, piper negru la gust.

Mod de preparare:
Curățați ridiche și freca pe o răzătoare grosier. Încălzit paharul de apă fierbinte sau cana amestecati 3 linguri de muștar 3 linguri de apă caldă (apa aproape de fierbere), adăugând treptat ulei de măsline, sare și piper, pentru a obține un sos gros. Se amestecă ridiche cu patrunjel tocat, top cu sos și servi.

Kimchi coreeană din ridiche negru

Kimchi este o legumă picantă murătată, de exemplu “morcovul coreean”, care este vândut pe piețe și în magazine. Această metodă de preparare este excelentă pentru ridiche negru.

ingrediente:
3 ridichi negru,
2 linguri de sare,
1-2 lingurițe de pulbere de chili sau pulbere de piper de cayenne,
o sută și jumătate. linguri de orez (sau vin alb sau mere) oțet,
2 linguri. linguri de ceapa verde tocata marunt,
2 cuișoare de usturoi,
1 lingura. o lingură de zahăr.

Mod de preparare:
Curățați rechinul cu felii lungi subțiri, cum ar fi tăițele sau spaghetele. Este convenabil să faceți o cremă specială sau o combinație specială. Puneți ridichi cu sare, lăsați să stea 10-20 minute și clătiți cu apă rece. Apăsați cu grijă ridichea de pe suc. Păstrați sucul sau beți, este util, dar în kimchi va fi superfluu. Se amestecă într-un castron de ridiche, oțet, zahăr, usturoi și piper. Se amestecă bine totul și se lasă câteva ore în frigider. Salata pregătită va fi disponibilă în următoarele câteva zile.

Cipuri de la ridiche negru la bere

Aceasta este una dintre cele mai bune gustări pentru bere, ceva asemănător cu varza arhaicană Savoy servită în baruri britanice sau germane.

Faceți doar cipuri subțiri de la ridichele negre brute curățate. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este în combinație, dar este posibil, de asemenea, pentru un peelier de legume dacă sunt necesare doar una sau două porții. Pulverizați chipsurile finite cu sare mare de mare și serviți-le la o bere rece.

Ridichea neagră este într-adevăr foarte gustoasă și extrem de folositoare. Cu siguranță veți aprecia capacitatea sucului de ridiche pentru a vindeca o răceală și tuse, iar vitaminele de ridiche vor ajuta să fie sănătoase și frumoase. Încercați să mâncați o proaspătă neagră proaspătă în salate de legume și să fiți sănătoși!

Alexey Borodin