Fructe și legume exotice

„În țările calde, în cazul în care răsărituri în oceane ascunse de vară“, există o mulțime de gustoase și neobișnuite, care într-adevăr doresc să încerce, dar care parte să se apropie fructele exotice sau legume, și pentru ce, cum se spune, mananca, uneori, rămâne un mister. Prezentăm naturale tropicale „delicatese“ noastre, nu încercați asta – nu înseamnă gust pe deplin farmecul vieții și de odihnă în țările calde.

guava

Cu mulți ani în urmă, locuitorii din partea tropicală a Americii, inhalând aroma acestui fruct, se părea că s-au găsit într-un paradis pământesc. Astăzi, puteți experimenta acest sentiment fericit, petrecând o vacanță în Egipt, Israel sau Thailanda. Fructele guavei, care amintesc, în exterior, de pere mici, puteți mânca cu pielea și oasele. Frunzele plantei au proprietatea magică de a elimina durerea de dinți. Alb-roz carne este guava delicios, bogat in vitamina C, merge bine cu produse lactate, și, de asemenea, normalizează tensiunea arterială și stimulează digestia perfect, care este, uneori, pur și simplu necesară în perioada de aclimatizare.

jackfruit

Fructele fructelor de ciocolată, sau așa cum se numește fructe de pâine indiene, mărimea unui pepene verde mare și cântărind până la 40 kg, se găsesc în sudul Thailandei. Lobulele galbene galbene de fructe, răspândind o aromă puternică, au un gust destul de specific. Cel mai adesea sunt consumate crude, se taie în benzi și se toarnă sirop cu gheață zdrobită. Fructele de vițel nețesute sunt folosite și ca legume, adăugând sosuri și supe de legume. În afară de pulpa de fructe, localnicii s-au adaptat florile de fructe, adăugându-le în sos de ardei iute sau creveți, tinere frunze și semințe merge într-o salata de papaya si coaja face glasat fructele arborelui Jack.

Durian

Cresterea in padurile din sud-estul Asiei Durian este una dintre cele mai controversate plante tropicale. Și este o contradicție în faptul că mirosul de fructe Durian poate fi rau pentru cei mai mulți oameni de pe planetă, așa că este dezgustător, dar gustat fructul, vă puteți simți cu ceea ce plăcere incomparabil.
Fructele de durian, regele fructelor thailandeze, cântăresc de la 2 la 10 kg, iar carnea lor sau, mai degrabă semințele mari, sunt protejate de spini enormi înfricoșători. Se crede că mai puține semințe de durian, cu atât mai mult miros. Prima dată pentru a încerca durian este în aer liber și în cantități mici. Locuitorii locali folosesc durian nu numai în forma lor pură, ci se adaugă pastă de fructe la înghețată, plăcinte, spumă, păstrează-o și zahăr-o.

carambola

În aparență ca o stea de mare galben carambola, iar pulpa are un gust acru-dulce, în timp ce seamănă cu mere, portocale și struguri, criza frumos pe dinti. Patria carambolei este considerată Sri Lanka și Bangladesh, dar se găsește în Brazilia. Fructele de carambola ating 5-12 cm lungime, perfect combinate cu branza si, ca si fructele de guava, contin o cantitate mare de vitamina C.
Carambola este de două feluri – acru, care se adresează în principal preparării diverselor băuturi și dulce, fructele cărora sunt consumate proaspete sau confiate.

face semn

pepene galben cornute, castravetele african, Engleză de tomate – toate numele care sunt înzestrați din belșug europeni dă din cap de plante din Africa, într-adevăr face parte din familia de castraveti si pepene galben. Astăzi, Kiva cresc nu numai în Africa, dar, de asemenea, în California și Noua Zeelandă. Bright fructe alungite galben, cu Nods ușoare ghimpat-excrescente pe piele, cu bogate pulpa verde și semințe numeroase alb gust ca o încrucișare între un castravete, pepene galben, var și banane. Carnea acestui fruct se adaugă la deserturi, prăjituri, înghețată și cocktail-uri. Coji de fructe necoapte face un fel de feluri de mâncare sub salată de fructe.

kumquat

Kumquat, Kinkan sau Mandarin Chineză este comună în Japonia, țările din Asia de Sud-Est, Grecia și Statele Unite. Spre deosebire de alte citrice, kumquat portocaliu strălucitor este consumat împreună cu o piele subțire, care conferă pulpei de fructe un gust picant. Pentru locuitorii țărilor din est kumquat înlocuiește o lămâie – se adaugă în feluri de mâncare și pește, deserturi și salate. Se spune că kumquat mai bine decât orice medicament amelioreaza mahmureala dimineața, așa că, dacă se întâmplă să fi atins în ajunul de tequila cu prietenii sau ceva de genul asta la un restaurant local, va salva o felie de acest mandarin neobișnuit.

Kuruba

Această legumă se numește regina platourilor deșerte din Columbia, Uruguay și Bolivia. Kuruba seamănă cu un castravete exterior mare, cu o cârpă de catifea galben-verde, pulpa este formată din numeroase boabe portocalii transparente, fiecare dintre care poate fi văzut o sămânță de culoare închisă. Carnea Kuruba este foarte aromată și are un gust acru. Kuruba indispensabil în timpul plimbări lungi pe străzi fierbinți, deoarece potolește setea și plus la toate acestea este un remediu excelent pentru stomacuri europene sunt obișnuiți să mănâncă de la fast-food.

longan

Patria lui Longana, care, datorită aspectului său, a fost poreclită “ochiul dragonului”, este Thailanda și China. Fructe longan brun sau roșu-galben de culoare, au o coaja subțire, dar puternic, pulpă de fructe transparent și substanțial incolor, care se află în interiorul unei semințe de culoare închisă care seamănă cu pupilă șopârlă veche.
În gust longan dulce, cu o aromă de mosc distinctiv, carnea este bogat in vitamina C, calciu si fosfor. Vindem ca ciorchini întregi de struguri. Din scoarța unui arbore de ceai longan preparată, suc de fructe sale potolește setea, improspateaza si chiar imbunatateste pofta de mancare. Apropo, îngheț longan este bine tolerat si pot fi depozitate congelate timp de câteva săptămâni, astfel încât, după ce a fost în Thailanda sau China, nu numai că va bucura de tine acest fruct, dar, de asemenea, pentru a captura o pereche de ramuri cu ei ca exotice un cadou.

lotus

În conformitate cu adulația greacă veche, o persoană care a gustat floarea de lotus nu va dori niciodată să părăsească pământul natal al acestei flori. Cu toate acestea, rădăcină de lotus, în ciuda proprietăților sale de vindecare, deoarece nelyumbina otrava conținută poate provoca dăuna unei persoane în cazul în care nu este timp pentru a colecta sau de a face o greșeală atunci când gătiți. Rădăcina de lotus sau de liliac poate fi gustată în țările din Africa de Nord. Mare textură roșu-brun rădăcini lotus amintind de un cartof obișnuit, dar taie prin cavitățile rădăcină se extinde de-a lungul, mai mult ca o floare decât legumele obișnuite. Rădăcina de lotus are un gust delicat și este indispensabilă în prepararea legumelor prăjite. Lotus este bun în corn și marinat, și poate servi, de asemenea, ca un decor neobișnuit de feluri de mâncare.

Lulo

Lulo seamănă cu o roșii obișnuită galbenă, dar numai pe plan extern. În interiorul acestui fruct, multe semințe sunt albe cremoase. Gustul lui Lulo este, de asemenea, oarecum neobișnuit – un amestec special de ananas, căpșuni și aceeași roșii. Lulo crește în Peru, Ecuador, Columbia și America Centrală. Fructele conțin o cantitate mare de vitamina A și fosfor. Sucul proaspăt stors din lulo vă va îmbogăți corpul cu energie vitală, vă va liniști nervii și în același timp vă va face părul și unghiile și mai frumoase.

Mangosteen

Cute mangosteen, mangostan sau garcinia creste in Thailanda, Indonezia, Malaezia, Myanmar, Honduras, Sri Lanka și Filipine și este considerat unul dintre cele mai delicioase fructe din lume. Nu e de mirare că regina Angliei însăși, Victoria îi plăcea să mănânce mangosteen proaspăt. Pielea densă de culoare maro-violetă din mangosteen ascunde sub el însuși niște lobuli albi de pulpă, care au un gust dulce tartă. Mangosteen are un efect antioxidant, astfel încât un pahar de suc proaspat de acest fruct în dimineața va da nu numai gust plăcere, dar, de asemenea, protejează pielea de la soare și să-l mai lin.

pitahaya

fructe, pitahaya cactus copac, pot fi savurate în aceste țări din Asia de Sud-Est, cum ar fi Thailanda, Vietnam, Filipine, Japonia, Taiwan. Pitahaya de fructe poate fi galben, roșu, portocaliu, carne – alb la violet, dar întotdeauna umplut cu semințe mici, de culoare închisă, care sunt făcute pentru a curăța înainte de utilizare. Pentru aspect neobișnuit Pitahaya numit „fructe dragon“ și „pere înțepător“, dar gustul acestui fruct este ușor inferior la aspectul său luminos – nu prea parfumat, nu prea bogat, nu prea dulce. În ciuda acestui suc si pulpa Pitahaya fericit să mănânce într-o formă pură, precum și adăugați în produse de patiserie dulci, din pulpa de gem fiert și jeleul preparat, suc amestecat cu lamaie sau de var și de a folosi ca bază pentru băuturi răcoritoare de vară.

rambutan

Numele rambutanului de fructe, denumit adesea fruct păros, provine din cuvântul malaezian “păr”. Problema este că pielea roșie aprinsă a rambutanului este complet acoperită cu fire de păr de culoare închisă sau de culoare maro deschis, ale căror vârfuri prezintă o nuanță verzui. Pulpa de rambutan este o textură gelatinoasă de culoare albă și galbenă. În ciuda aspectului inedabil și a aspectului înfricoșător, gustul rambutanului este mai mult decât plăcut. Pulpa fructului, care este același ca și longan, vândute în clustere (rambutan fructe mai nuc), este utilizat ca o formă brută, sau ca un compot, gem, glazuri pentru prăjituri. Rambutan se adaugă la sosuri și înghețată. Din păcate, rambutanul este foarte slab depozitat, importând astfel fructele în alte țări este foarte dificil.

sapotier

Un alt fruct care creste pe plantațiile din Thailanda, Sri Lanka, Filipine și India – sapodilla. Cu pielea aspră bej ca un kiwi, o carne roșu-brun, granulată în textura și miere dulce la gust, oasele, cum ar fi oasele unui curmal japonez, sapodilla apreciat pentru conținutul mare de calciu si vitamina A. A se vedea sapotier în supermarket-uri europene este aproape imposibil – ca și și rambutan, acest fruct nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, și, în plus, nu este un gust foarte plăcut, în formă de necoapte.

Tamara

Acest fruct exotic vine din America Latină și Noua Zeelandă. Pentru asemănarea exterioară cu roșiile, primii colonizatori au numit planta un arbore de tomate de tomate. Dimensiunea tamarilo seamănă și cu o tomată – de la 2 la 7 cm – dar, spre deosebire de roșii, gustul acestui fruct este dulce și acru, și înainte de a începe degustare Tamar ar trebui să fie curățate. Tamari ca multe alte fructe tropicale bogate in antioxidanti, îmbătrânirea încetinirea pielii și conține o cantitate mai mare de vitamina C. Localnicii folosesc ca Tamar și fructe – folosind pentru desert cu inghetata si ca legume – l prăjit ceapa și cum ar fi hrana garnitură.

yam

Iams este principala hrană pentru insulanii care trăiesc în Noua Zeelandă. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să gustați yam. Faptul este că înainte de a pune o bucată de acest legume exotice în gura lui, locuitorii din zonă sunt supuse și frunzele și fructele plantei bine fierte, pentru a distruge conținea oxalat de calciu toxic. Yams tuberculi arata ca cartofi în aparență, și sunt gătite cu o legume similare cunoscute pentru noi – se fierb, se coace, gatiti pentru un cuplu. După îndepărtarea coajei, yamul este servit cu ceapă tocată sau prăjită în ulei. Cu toate acestea, spre deosebire de cartofi, un tubercul de ipsos poate ajunge la o lungime de 2,5 m și poate cântări până la 70 kg.

Asya Motina