Dekorowanie potraw z ziołami
Zielony jest przydatny, ponieważ jest bogaty w różnorodne witaminy i minerały i że trzeba go jeść jak najwięcej. Ale aby zastąpić nawykowe spożywanie pokarmu kilkoma gronami różnych rodzajów zieleni, tylko zatwardziały wegetarianin zgodzi się. Dekorowanie potraw z ziołami to jeden z najprostszych sposobów, aby uczynić danie nie tylko pięknym, ale i użytecznym. Aby ozdobić naczynie ziołami, niekoniecznie ma bogatą wyobraźnię, najpopularniejsze domowe wypieki, ułożone na liściach zielonej sałaty, będą już wyglądały dobrze. Fantazja może się przydać, jeśli chcesz udekorować potrawę swojego dziecka zielenią, musisz spróbować, za każdym razem wymyślając coś nowego.
Zanim wymyślisz dekorację potraw z ziołami, upewnij się, że masz dostępne świeże zioła. Zwiędła pietruszka i pożółkły koperek raczej nie będą w stanie udekorować czegoś, a wręcz przeciwnie, doprowadzą do bardzo smutnego rezultatu. Z reguły wszystkie nasze dekoracje spływają po posypaniu gotowego dania pokrojonymi zieleniną. Nie jest to najbardziej oryginalny, ale prosty i szybki wariant dekorowania gotowego dania, które ma prawo istnieć tylko wtedy, gdy udało się to bez łodyg. Nie zapomnij o wielkości zieleni, powinny to być całe liście lub bardzo drobno posiekane. Krzywy i duża posiekana cebula lub koperek raczej nie wygra nagrody publiczności przy stole.
Najczęściej do dekoracji naczyń używa się zieleni, która znajduje się w lodówce, tj. Koper, pietruszkę i zieloną cebulkę używaliśmy. Jeśli drobno posiekane zielenie jako ozdoba nie powoduje zachwytu, spróbuj użyć całych liści pietruszki lub gałązek koperku. Nawet najbardziej znane i znane danie, dzięki zieleni, będzie wyglądać znacznie ładniej i bardziej apetycznie. Na przykład, do przygotowania przekąsek używamy koszy z ciasta, z reguły koszyki wypełnione farszem są po prostu przygotowywane na talerzu i podawane na stole. Tymczasem przy pomocy najpospolitszych koperek i liści sałaty można pięknie udekorować to danie. Połóż kilka liści sałaty na talerzu, udekoruj je kółeczkami z cytryny, ułóż tartaletki i napełnij pozostałe puste części naczynia świeżymi gałązkami kopru. Taka dekoracja potraw z zielenią pomoże nadać wykończony wygląd każdej potrawie.
Dekorowanie potraw z ziołami nie jest tak trudnym zadaniem, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Najbardziej powszechne i zwykłe warzywa mogą być przydatne do ozdabiania dań dla dzieci. Oddzielne ulotki mogą być używane nie tylko do tworzenia z jedzenia wszelkiego rodzaju postaci z bajek i zwierząt, ale także jako tło. Od zwykłych kawałków chleba, pociąć na trójkąty, zrobić kanapki i zebrać z nich motyla. Jako tułów można użyć kawałka marchewki lub ogórka, masła “skrzydełka” motyli z serem, a przy pomocy marchewki, papryki, liści pietruszki lub kopru, nałożyć wzór na nich. Oczywiście, taki motyl sam w sobie może być interesujący dla dziecka, ale możliwe jest również umieszczenie go w warunkach naturalnego środowiska, tj. w świeżych ziołach. Połóż grubą warstwę pietruszki na płaskiej płytce i nałóż na nią powstały motyl. Dzięki zieleni danie to będzie nie tylko piękne, smaczne i interesujące, ale także użyteczne.
W domu rzadko przyozdabia się je ziołami, szczypiorkiem lub cebulą, a profesjonalni kucharze od dawna doceniają tę zieleninę. Pióra tego łuku wyglądają jak bardzo cienkie rurki, łączą się z prawie wszystkimi warzywami i ziołami, dzięki czemu można je wykorzystać do ozdobienia każdego dania, na przykład miniaturowych przekąsek, kanapek lub kanapek. Aby udekorować naczynia tym łukiem nie wymaga żadnej specjalnej wyobraźni, ani nadprzyrodzonej dokładności i dokładności, wystarczy pokroić cebule kawałkami o pożądanej długości i ułożyć na gotowym naczyniu. Schnitt-cebula nadaje się do ozdabiania dań dla dzieci, z jej pomocą można wykonać wszystkie drobne szczegóły, na przykład, trzepaczkę zwierząt. Okazuje się schludnie, pięknie i bardzo smacznie!
Niemal zawsze, przykrywając stół, oprócz dania głównego i sałatek, używamy wszelkiego rodzaju przekąsek. Ponieważ przekąski mogą być całkowicie niezależnymi potrawami i różnymi półfabrykatami, takimi jak oliwki w puszkach, oliwki, grzyby, ogórki, pomidory itp. Zamiast układać wszystkie te przekąski na różnych talerzach, można użyć technik dekorowania potraw zielenią. Nie tak często jak koperek i pietruszka, ale czasami w naszych kuchniach jest też pachnący rozmaryn. Sam wygląda bardzo niecodziennie i pięknie, a jeśli użyjesz go do dekoracji, zapewniony zostanie oryginalny rodzaj potrawy. Zrób mały wieniec z rozmarynu, aby zmieścił się na płaskiej płytce przygotowanej na przekąski. Na gotowym wieńcu leżały oliwki, oliwki, mini kulki z serem mozzarella, korniszony, pomidory w puszce i inne przekąski. Taki ornament będzie przypominał o świętowaniu Nowego Roku, a rozmaryn z przekąskami będzie wyglądał jak świerkowa gałązka ozdobiona zabawkami.
Rosemary – zielenie są dość drogie, więc jeśli nie wyhodujesz go samodzielnie, opisana dekoracja może znacznie ułatwić twój portfel. Aby uniknąć takich nieprzyjemnych konsekwencji, można użyć tańszego sposobu dekorowania potraw zieleniną. Na przykład, jeśli zdecydujesz się upiec ciasto z dziurą w środku, to ten środek jest potem czymś do dekoracji. Na przykład świeca w pięknym niskim świeczniku i rozmarynie. Użyj świecy bez smaków, wypełnij odległość między świecznikiem a ciastem gałązkami rozmarynu. Z gorąca świecy rozmaryn rozgrzeje się, a jego delikatny aromat zawisnie w powietrzu. Zapach świeżych wypieków połączony z nierównomiernym blaskiem świec i aromatem rozmarynu pomoże stworzyć przytulną atmosferę przy Twoim stole.
Bez mięty, ani jednej kochanki, robimy z nią herbatę, robimy orzeźwiające koktajle i oczywiście używamy do ozdabiania szerokiej gamy potraw. Mięta nadaje się do ozdabiania niemal każdego dania, od zup po napoje i desery. Dekorowanie potraw z ziołami zmienia się w absolutnie prosty i łatwy proces, jeśli chodzi o miętę. Sałatki owocowe, napoje, lody i inne desery przynoszą korzyści jedynie pod względem smaku i wyglądu, jeśli są ozdobione listkami mięty. Oprócz mięty, w niektórych przypadkach można dodać jagody. Na przykład piłka do lodów, ozdobiona listkami mięty i malinami, będzie wyglądała bardzo apetycznie. Mięta staje się prawdziwym zbawieniem, gdy ciasto z własnego przygotowania jest gotowe, a czas jego dekoracji jest bardzo ubogi. Po prostu nałóż na nią gładką warstwę białego kremu, ułóż liście i miętę pośrodku, posyp cynamonem i podawaj na stole. Dekoracje smaczniejsze i mądrzejsze raczej nie zostaną znalezione!
Możesz odejść od standardowych pomysłów dotyczących dekorowania potraw zielenią i wymyślić coś zupełnie nowego. Jeśli na deser zdecydujesz się podawać lody, ale proste liście mięty jako ozdoby uznają za nudne, spróbuj zrobić miętę w czekoladzie. Czekolada zachowa zielone liście mięty przez kilka dni i wygląda tak, jak ta dekoracja będzie bardzo niezwykła i oryginalna. Aby zrobić takie monety, potrzebujesz 20 świeżych, pięknych liści mięty i płytki mleka lub gorzkiej czekolady. Na papierze do wypieku ułożyć listki mięty 3-4 cm od siebie. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i włóż do torebki. Za pomocą tej torby nałóż czekoladę w równych porcjach na miętę, przykryj kolejną kartką pergaminu i delikatnie naciśnij. Czekolada całkowicie ukryje liście mięty i zamieni się w cienkie okrągłe ciastka, pod warunkiem, że naciskasz równomiernie i umieszczasz czekoladę pośrodku każdego liścia. Jeśli okazało się, że nie jest płynnie, monety można zawsze przyciąć okrągłym metalowym ciasteczkowym kształtem. Pozostaw czekoladę w chłodnym miejscu przez co najmniej 1 godzinę, a następnie ostrożnie oddziel monety od pergaminu. Możesz natychmiast użyć ich do dekoracji deseru lub włożyć go do pojemnika, przykryć i przechowywać w lodówce nie dłużej niż przez 3 dni.
Bazylia jest tak popularna w jakości potraw jak zielone, jak i mięty. Mogą również ozdobić niemal każde danie, czy to lody, pizzę czy sałatkę, ale klasyczne połączenie to ser mozzarella z pomidorami i bazylią, ale w tym daniu bazylia odgrywa nie tylko rolę dekoracyjną, ale jest integralnym składnikiem. Często, sałatka caprese, to nazwa dania, które łączy w sobie mozzarellę, pomidory i bazylię, jest przygotowywana przez wycinanie wszystkich składników w kółko i dekorowane liśćmi bazylii na wierzchu. Ale nawet takie klasyczne i znane dania mogą być urządzone nie tak jak zwykle. Rozłóż na płaskiej płytce w kółku duże liście świeżej bazylii, nie próbuj rozkładać równomiernie, niech układają się w przypadkowej kolejności i przypominają wieniec. Na wierzch bazylii również w kółku umieścić pomidory czereśniowe, a dla każdego pomidora umieścić na pół mini kulkę mozzarelli. Znajome danie zyska nowy, nie mniej apetyczny wygląd.
Dekorowanie potraw z zielonych nie musi być bardzo trudne. Wystarczy, że zieleń, której używasz do dekoracji, jest świeża. Połóż przygotowane naczynie na liściach sałaty, na górze listkami mięty, listkami bazylii lub dymką. Naczynie natychmiast uzyskuje skończony wygląd i będzie wyglądać bardzo apetycznie. Niech przygotowane przez Ciebie potrawy będą nie tylko smaczne, ale także przydatne i pięknie udekorowane!
Alyona Karamzina
