Dekorasjon av kaker. Nye ideer
Tekopper på tynne skåler fylt med favoritt-te, hyggelig selskap av de som er nærmest deg, og utrolig deilig kake, fylle kjøkkenet bake en forførende aroma. I en slik atmosfære, går de fleste hjem teselskaper når kake laget med sine egne hender, gir en følelse av komfort og hjem varme. Forberede en kake for de fleste husmødre er ikke et problem, fordi hver har sine favorittoppskrifter, testet av tid, men med dekorasjonen kan ha problemer. Mange så en vakker kake, mener at etableringen av dette mesterverket er kun av ekte fagfolk. Faktisk er kake dekorasjon prosedyren ikke så komplisert som det virker ved første øyekast bare trenger litt ledig tid, samt materialer for dekorasjon. De kan være bær eller frukt, nøtter, mandel petals, konfetti sukker, sjokolade, kjeks, vafler, marengs og alt som er for hånden, og det vil be din fantasi.
La oss starte med de enkleste alternativene for å dekorere kaker. Sikkert, når det gjelder butikkaker, står du overfor en situasjon der dekorasjonen ser veldig bra ut, men det viser seg å være helt uspiselig i smak. Enighet om at i tilfelle en kake av egen forberedelse, ville denne situasjonen være rart, så materialer for å dekorere kaker bør velges slik at du vil like det. Bare, raskt og deilig kan dekorere en kake med farget sukkerkonfetti. Smør kaken med krem, vær spesielt oppmerksom på kantene, de skal være godt smurt. Dryss en kake med et tykt lag konfetti, mens du ikke er grådig, bør kremet ikke være synlig. Glatte konfetti, litt presse den med en spatel. Denne dekorasjonen vil ta litt tid, og kaken vil se lys og smart ut.
Har du liker utseendet på broderi? Enkelt mønster, og eventuelle mønster eller mønster “brodert” på kaken, ikke bare vil det opprinnelige dekorasjon, men også lenge bli husket av alle gjester. Faktisk, selvfølgelig, virkelig brodere du ikke har, trenger du bare å finne en egnet ordning for å kjøpe godterier posypku kalt fargede nudler og lager opp med pinsett. Dette innebærer dekorasjon av kaker base, som du kan bruke glasur. Bruk den på kaken, og inntil han frøs, starte dekorere, skritt for skritt, legger posypku med pinsett. Når alt er klart, hell glasur vente på kake og tjene på bordet. Denne dekorasjonen vil ta ganske lang tid, men resultatet er verdt det.
Den mest delikate materiale for å dekorere kaker kan kalles bær og frukt. Kakene er ofte funnet i hermetisk form, eller i gelé, som ikke bare sterkt forandret deres smaksegenskaper, men også den fordel ikke tilsettes. Hvorfor ikke bruke det hele rikdommen av frisk? For å dekorere en kake som dette, trenger du kjeks i sjokolade, bånd, mørke druer, jordbær, mandariner, kiwi og en cocktail eller friske kirsebær. Påfør en bløtkake, spre den jevnt over hele overflaten. Langs kantene, feste cookies i sjokolade og binde et bånd. Fra kantene til sentrum av Put bær og frukt. Først, druer, jordbær halvdeler da, mandarin skiver. Skjær skallet og kiwi sammen, skåret i tynne skiver og legg dem bak Mandarin, igjen legge ut skiver av mandarin, halvert jordbær, kiwi og kirsebær i midten settet. Kake dekorert friske bær og frukt, vil være den viktigste dekorasjon av bordet og skal nytes av hver besøkende.
Den opprinnelige utsmykningen av kaken du kan tenke på, å ha for hånden, selv de mest vanlige kjeks og en håndfull frisk klubniki.Prosto sette på din favoritt kake krem, brøt i halv runde kaker og skjær i tynne skiver av friske jordbær. I dette tilfellet, fjerne greener med jordbær er ikke nødvendig, det vil legge ekstra kake lyse farger. Vekslende halvdeler av jordbær og kapsler, dekorere en kake rundt kantene. Han umiddelbart skaffe elegant, men litt uferdig utseende. Sett på topp hele cookies og dekorere en kake noen bær med friske jordbær. Du vil ha en lys, duftende og deilig kake.
Det finnes andre måter å dekorere kaker på, som er ganske enkle å utføre, men krever en viss ledig tid. En av dem er følgende. Du vil trenge mandelblader, peanøtter i sjokolade og kjeks, samt pinsett. Påfør et jevnt lag på kakekremmen, bruk et tannpirke til å markere kronbladets kant, og fra kantene, bruk pincett til å feste mandelblomstene. De er ganske skjøre, så du må jobbe pent. Fra kakene, kutt ut nebbet, legg øynene dine ut av mandelblomstene, legg jordnøtter i sjokolade i midten. Etter litt tid vil du få en original kake som blir en ekte dekorasjon av bordet.
Alle disse ideene om å dekorere kaker er enkle å anvende i praksis, men de ser ganske enkle ut. Hva med en mer forseggjort dekorasjon? Den neste varianten av dekorasjonskaker kan virke for komplisert, fordi du må tegne noe, og ikke alle kokker har en tendens til å tegne. Faktisk, som alltid, er alt veldig enkelt. Først må du lage kaken. For å gjøre dette, legg et tynt lag på det og la kaken stå i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter påfør et annet lag for endelig å nivåere overflaten og prøv å gjøre det solid, legg igjen kaken i kjøleskapet. Resterende aysing er delt inn i flere deler, og i hver del legges til forskjellige farger. I arsenalet må du ha en brun farge, så vel som grønn, rød, gul og oransje. Legg den brune aysing i en papirpose for baking, klipp av et lite hjørne, ikke mer enn 1-2 mm, og drag trunker og grener på kaken. Begynn fra selve bunnen, gradvis stigende opp. Jo mer fantastiske grenene er, jo mer elegant ser kaken ut. På grenene kan du skjematisk skildre fugler. Glaze de andre farger og legg dem i fatet og på hver gren, sett små, flerfarvede prikker, som vil bli blader. De samme flerfargete punktene kan dekorere bunnen av kaken. Ganske raskt og enkelt viser seg en uvanlig og veldig lys dekorasjon av kaken, og en slik kake kan dekorere til og med det festlige bordet.
Vil du ha noe helt uvanlig? Selv de mest originale fantasier kan realiseres i dekorasjon av kaker. Svært original vil se ut som en kake med iskrem vendt over på den. Selvfølgelig kan du snu og ekte iskrem, men i lang tid er en slik skjønnhet på bordet ikke stående. For denne dekorasjonen trenger du en vaffelhorn, halv fersken, rosa og brun aysing, marengs og konditorpulver. Dekk kaken med et rosa aysinglag, la det stå i kjøleskapet i 30-60 minutter. Påfør deretter aysingbrun, forsiktig nivellerer den med en spatel eller skje for å danne streker på sidene. I midten av kaken lå halvparten av fersken og fyll den også med en aysing, sett ovenfra vaffelhornet. Sett kaken i kjøleskapet i 30 minutter, og bruk deretter en aysing på fersken igjen, og prøv å få den i form av en smeltet iskule. Dekorer kaken med konditorpulver, vent på herding av aysing og server til bordet.
Fortsetter temaet for å dekorere kaker med is, hvorfor ikke engang lage kaken som iskrem? Bake kaken i rektangulær form for baking og kutt hjørnene med en skarp kniv. Som en pinne til is kan du bruke en lang kjeks. På samme måte som i forrige versjon, trenger du en rosa aysing, en sukkermastisk sjokoladefarge, samt konditorpulver. Påfør rosa aysing på kaken og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter tynne ut sukkermastikken, kutt ut svetten og pakk kaken. Forsiktig trimme overflødig. Sett kakene inn i kaken som en pinne, pynt konditoren med en patty og server den til bordet.
Nå, når dekorere kaker ikke virker så vanskelig, er det på tide å forbedre dine ferdigheter og gå videre til mer komplekse alternativer. For eksempel å lage tredimensjonale figurer fra sukkermastikk. For å lage et slikt ornament er det nok å ha sukkermastikk i flere farger, flytende matfarger, børster, tynn skarp kniv og rullestift. Fra papir, klipp firkanten til størrelsen på den fremtidige dekorasjonen. Rull ut mastikken i et tynt lag og kutt ut rutene i henhold til den ferdige malen. Bruk matfargestoffer og pensler til å tegne firkantene på et punkt, striper, blomster osv. Nå, fra hjørnet av torget mot midten, gjør snitt ved hjelp av en kniv, ikke når senteret rundt 1 cm. Drykk midt på torget med vann og vikle hjørnene slik at skivbordet viser seg. Fra sukkermastikken ruller en liten ball igjen, drip vann inn i midten og trykk ballen slik at hjørnene er løst. Lag det nødvendige antallet slike plater og dekorere dem med en kake.
Du kan også dekorere kaken med sommerfugler. I tillegg til sukkermastikk, børster og matfarger, trenger du folie og en stiv form i form av en sommerfugl. Dette kan være et skjema for en cookie eller mold for modellering, som kan kjøpes i butikker for kreativitet. Fold folien flere ganger, få et langt smalt rektangel, brett det sammen i halv for å få en v-formet trough. Rull ut et tynt lag av mastikk, bruk formen til å kutte ut sommerfugler og farge dem med matfargestoffer. Mens fargestoffene ikke er tørre, kan du drysske noen sommerfugler med paljetter. Legg sommerfuglene i et trug fra en folie, forsiktig bøy vingene. La sommerfuglene stå i denne tilstanden til mastikken tørker helt. Ferdige sommerfugler dekorere kaken.
Dekorasjon av kaker kan virke som en umulig oppgave, men det er bare nødvendig å tildele tid på forhånd for å fylle opp med nødvendige ingredienser og bestemme ideen om hvordan oppgaven slutter å virke så komplisert. Inspirasjon med nye ideer og overraske dine kjære med den originale serveringen av dine favoritt hjemmelagde kaker!
