Decorar bolos com frutas

Você assou um delicioso bolo aromático, mas como uma verdadeira anfitriã, você se propôs a tornar atraente não apenas o sabor, mas também a aparência de assar. Surge uma questão natural: como alcançar o objetivo em casa, especialmente se o óleo, o creme de proteína, o chocolate, o mastique e outros enfeites saborosos são entediantes? Hoje culinária Eden diz mais sobre a decoração de bolos com frutas.

Faça o seu bolo não só delicioso, mas também brilhante, colorido e necessariamente natural – o sonho de qualquer amante. Então, por que não usar ingredientes naturais para decorar? Decorar bolos com frutas e bagas não só ajudará a criar um design bonito, mas também trará um novo sabor, aroma e cor ao seu bolo..

Para criar o seu próprio, nada como jóias originais, você vai precisar de uma fantasia, frutas de várias cores, tamanhos, formas e conteúdos, uma fina faca afiada, moldes de metal para cozimento e uma pequena colher redonda para sorvete.

Uma das formas mais bonitas de decorar bolos com frutas, recheados de geleia. Sobremesa, decorado de forma semelhante, será definitivamente brilhante, atraente, bonita e muito saborosa. E fazer isso não é tão difícil. Primeiro você precisa saber como fazer mais geléia.

Geléia com frutas

Ingredientes:
600 ml de suco de maçã
1 pacote de gelatina
½ Art. framboesas
2 peças kiwi
1 banana
½ Art. morangos
2 tangerinas
1 colher de sopa. açúcar em pó

Preparação:

Preparação de geléia de fruta:
No recipiente em que vamos preparar a gelatina, despeje o pacote de gelatina e preencha-o com uma pequena quantidade de suco de maçã, deixe por um tempo, para que a gelatina esteja inchada. Neste momento, meu e frutas e bagas limpas. As tangerinas são divididas em segmentos e limpas de membranas, então ficará mais brilhante e a geleia se tornará mais suculenta. Kiwi cortado em círculos ou semicírculos, cubos de banana e morangos com placas de cerca de 3 mm de largura.

Colocamos o recipiente em uma pequena fogueira e cozinhamos, mexendo constantemente, até que a gelatina esteja completamente dissolvida, após o que adicionamos o suco restante e o açúcar em pó. Depois que a geléia estiver pronta, filtre-a em qualquer prato adequado. Agora você precisa de um recipiente que corresponda ao formato do bolo. Coloque frutas e bagas nela, preencha a gelatina e coloque na geladeira, de preferência por um dia.

A geléia pronta pode ser decorada apenas com um bolo resfriado, caso contrário, ela começará a derreter. Para não danificar a geleia e transferi-la para o bolo em uma camada uniforme, você deve gentilmente, mas rapidamente transformá-lo do recipiente para o bolo. Se você não gosta das bordas de geleia do bolo ou, apesar de todos os esforços, eles não foram muito lisos, eles podem ser decorados com flocos de amêndoas ou creme de proteína.

No entanto, geléia não é apreciado por todos, e se você não é de amadores, e a idéia de fazer um bolo multicolorido sem aditivos e corantes estranhos ao seu gosto, então use o seguinte método. Bolo pronto, coberto com creme de chantilly ou proteína, decore em um círculo com frutas fatiadas. Não é necessário usar fruta fresca, são bastante adequados e enlatados, são mais macios, mais suculentos e mais doces. Mas as bagas são melhores para tomar fresco.

Há muitas opções para decorar bolos dessa maneira – desde cortar fatias de frutas e colocá-las em um círculo, das bordas do bolo ao centro, antes de colocar todos os tipos de padrões e desenhos. É bom usar para este fim pêssegos enlatados e frescos, morangos, framboesas, kiwi, tangerinas, groselha vermelha e preta e cerejas.

Usando este modo de decorar, você pode fazer uma cesta de frutas do bolo. Para fazer isso, lubrificamos bem o bolo acabado com um creme de proteína. 40-50 morangos cortados ao meio e decorar estas metades bolo na borda, recuando 1-2 cm.O kiwi é descascado, cortado em semicírculos e espalhamos o resto do bolo, exceto o centro. No centro, colocamos segmentos mandríneos, retirados da membrana. Agora você vai precisar de biscoitos doces na forma de palitos, isso pode ser feito sozinho ou comprado em uma loja. Os cookies são aplicados e quase sem esforço, pressionamos o bolo ao longo de todo o perímetro. Sua cesta de frutas está pronta!
Gourmets e amantes da arte podem ser oferecidos para decorar o bolo com um cisne majestoso esculpido em uma maçã. Surpresa e interesse dos convidados para este bolo você é fornecido. Se você disser que tal obra de arte é feita com bastante simplicidade, é improvável que alguém acredite, por isso vou lhe dizer com mais detalhes. Para preparar esta obra-prima, você precisará de uma faca afiada muito fina, uma maçã verde, é muito importante que não seja maduro demais, e 2 ervilhas de pimenta preta.

Vire a maçã de lado, corte a parte de 1,5 a 2 cm de espessura e coloque-a de lado. Agora coloque a maçã com o lado cortado para baixo, cuidadosamente desenhe a base da faca das asas e cada seção da asa, mantendo uma largura igual entre eles. Então, basta cortar suavemente as asas ao longo das linhas planejadas, isso é muito fácil: primeiro, uma incisão é feita estritamente verticalmente e depois horizontalmente. Tenha cuidado para não fazer uma incisão mais do que o necessário, caso contrário, você terá que pegar uma nova maçã e começar tudo de novo. Quando ambas as asas são cortadas, puxe cada seção com os dedos até que você pegue as asas, como na foto..

Corte a cabeça e o pescoço do cisne do corte no início da maçã, insira a pimenta no local do ilhó e prenda a estrutura resultante à maçã. Da parte restante, assim como das asas, corte a cauda e prenda-a à maçã. Para o cisne não fica arejado e escuro, despeje com suco de limão. Assim, com um custo mínimo de dinheiro, você terá uma decoração maravilhosa que não passará despercebida na mesa festiva. E talvez, olhando para este cisne, você tenha novas idéias e temas para decorar suas obras culinárias.

Além dos bolos, você pode decorar os frutos e bagas, que são usados ​​para decorar sobremesas. Por exemplo, eles podem ser “vestidos” em chocolate. Para fazer isso, você precisará de uma baga ou fruta, cobertura de chocolate de cores diferentes e uma seringa de massa ou um saco de papel vegetal. Mergulhe a fruta, neste caso morangos, no chocolate da cor desejada e termine as partes que faltam do guarda-roupa com uma seringa ou um saco e chocolate de uma cor diferente. Então você pode não apenas inventar uma variedade de itens de guarda-roupa para frutas ou bagas, mas também criar seu humor desenhando essas ou outras máscaras e expressões faciais, colocando-as em uma variedade de formas e criando imagens e situações diferentes.

Costumávamos ver nas flores bolos de proteína ou creme de óleo, mas poucas pessoas conheciam ou produziam flores a partir das frutas, enquanto elas pareciam originais e eram feitas de forma rápida e simples. Para criar um buquê de flores, você pode precisar de formas para o cozimento de diferentes tamanhos e formas, uma colher pequena para sorvete, palitos e uma variedade de frutas e bagas, por exemplo, abacaxi, morango, melão, groselha, uvas.

Frutas e bagas devem ser lavadas e secas, cortar abacaxi e melão em anéis e cortar a forma desejada da flor com uma assadeira. Você também pode usar melão ou melancia para criar bolas – o núcleo das flores. Decore bolos e flores multi-camadas, usando cada vez uma forma menor. Se você não tem uma colher para criar bolas, você pode fazer com qualquer bagas redondas, por exemplo, uvas. É melhor usar frutas e bagas de cores diferentes, então o bolo ficará mais brilhante e mais divertido.

Você pode fixar flores no bolo de várias maneiras. Um deles é usar um creme de proteína ou chantilly. Com base nisso, as frutas podem simplesmente ser colocadas em cima, e elas vão grudar na superfície. Se você decorar um bolo de chocolate e, em seguida, usar cobertura de chocolate, ele irá colar o fruto com firmeza. E, finalmente, a maneira mais bonita e radical é o palito de dente. Cadeia sobre eles, por sua vez, todas as frutas e bagas necessárias e anexar ao bolo, até obter um buquê. No entanto, não recomendamos o uso do último método, se for assumido que o bolo será comido por crianças.

Frutas, bagas e geleias são um material rico para as suas experiências culinárias, abrem novos horizontes e proporcionam amplos espaços para encontrar soluções novas e originais na decoração de sobremesas..

Claro que, antes de mais nada, o bolo deve ser saboroso, e só no segundo lindo, escolhendo assim o método e os materiais para a decoração, considere o seu gosto e combinação com o bolo. Mas ao mesmo tempo no design de bolos não há nada realmente complicado, sem ingredientes, sem ferramentas, sem manipulação complicada de mãos, você é limitado apenas pela fuga de sua imaginação e o desejo de criar, criar e surpreender.

Alyona Kovyrshina