Dania z dyni

Kto nie marzy o wiecznie młodej i zdrowej skórze? I że nastrój był zawsze dobry? Cóż, jest ich wiele i nie przytyje – w ogólności marzenie milionów! Wszystkie te sny mogły stać się rzeczywistością dawno temu, gdybyśmy częściej jedli dania z dyni. Ogromne ilości witaminy E i A, które są zawarte w dyni, przyczyniają się do odnowienia i odmłodzenia skóry, a ze względu na dużą zawartość żelaza w Kochankowie warzywne dania dyni są zawsze w dobrym nastroju. Ale najważniejsze jest to, że dynia nie ma dużo kalorii, co oznacza, że ​​jest po prostu niezbędna dla tych, którzy marzą o rozstaniu z dodatkowymi kilogramami!

Pomimo tego, że dynia jest tak użytecznym i smacznym warzywem, nie pojawia się bardzo często na naszych stołach. Tymczasem dania z dyni są bardzo popularne na całym świecie. Dynia gotowane posiłki, zup, zapiekanek, babeczki, różne wypieki, risotto, sałatki, jest nawet wódki i dynia dynia kawa! Desery dyniowe zasługują na opowiadanie o nich osobno. Dynia gotować smaczny zakleszczenie, to w połączeniu z słodkich ciast, lody, jest smaczne samodzielnie, po wypaleniu, przyprawione orzechy, miód lub cukier. Oczyścić dynię ze skórki i nasion, pokroić w plasterki i piec w piekarniku, co by to zrobić każdy złożony, można uzyskać bardzo smaczne. Jeśli dynia na twoim stole nie pojawia się tak często, jak chcesz, uzbrój się w przepisy wymienione poniżej i przygotuj jasne, smaczne i zdrowe potrawy z dyni!

O zupie z dyni warto pamiętać nie tylko w wigilię Halloween. Pomimo tego, że nie jest tak łatwo i szybko gotować zupę z dynią, jak byśmy chcieli, okazuje się, że jest bardzo aromatyczna i po prostu nieprzyzwoicie pyszna.

Zupa dyniowa z selerem

Składniki:
1 kg dyni,
¼ korzeń selera,
1,2 litra. bulion warzywny,
6 cm łodyga selera,
1 głowa cebuli,
1 czerwona papryczka chili,
2 pomarańcze,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki stołowe oliwa z oliwek,
1 pęczek koperku,
pestki dyni,
czarny pieprz,
sól.

Przygotowanie:
Wytrzyj dyni ze skórki i nasion, i pokrój mięso w kostkę. Doprowadź bulion do wrzenia i dodaj do niego dynię. Obierz i drobno posiekaj cebulę, czosnek i imbir. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją. Dodaj cebulę do dyni, czosnku, pieprzu i imbiru. Zmniejsz temperaturę do minimum, przykryj pokrywką i gotuj przez około 30 minut. Drobno posiekaj koperek i dodaj go na 5 minut przed przygotowaniem zupy. W osobnej misce wyciśnij sok pomarańczowy i użyj drobnej tarki do zerwania skórki. W przygotowanej zupie dodać sok pomarańczowy i skórkę, doprawić oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Ukorzenić i posiekać selera drobno posiekać, posolić, pieprzyć i usmażyć na patelni w niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Wlać zupę na talerze, w każdej płycie dodać smażonego selera i kilka pestek dyni.

Zupa z pieczonej dyni

Składniki:
500 gr. tykwa,
1 głowa cebuli,
3 łyżki. bulion warzywny,
1 łyżka. krem o dowolnej zawartości tłuszczu,
2 łyżki stołowe oliwa z oliwek,
150 gr. starty ser,
2 łyżki stołowe masło,
zieloni.

Przygotowanie:
Pokroić dynię na pół, usunąć nasiona i naoliwić narządy wewnętrzne olejem roślinnym. Umieścić dynię na blasze do pieczenia z przycięciem i piec w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 ° C. Obrać i drobno posiekać cebulę, podsmażyć na maśle, aż stanie się klarowna. Wyjmij dynię z piekarnika, obierz ją i pokrój w drobną kostkę. Dodaj go do cebuli i smaż, aż będzie złoty. Wrzucić cebulę i cebulę do wrzącego rosołu, dobrze wymieszać, przykryć i gotować na najmniejszym ogniu przez około 15 minut. Zakończ zupę blenderem, a następnie wlej do rondla, dodaj śmietanę i zagotuj, ale nie gotuj. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj ser do zupy i dobrze wymieszaj. Podawaj zupę, doprawiając ziołami.

Nie wiesz, co byłoby tak smaczne i niezwykłe, żeby gotować z dyni? Zwróć uwagę na drugie danie z dyni. Dynia doskonale łączy się z mięsem, owocami morza, zbożami i innymi warzywami, co oznacza, że ​​masz wiele okazji do eksperymentów. A jak dojrzewają plany obalenia światu swoje kulinarne arcydzieło dyni, proponujemy, aby ugotować coś sprawdzonego, na przykład makaron z krewetkami w sosie z dyni, kurczak, pieczony w dyni lub squasha z mięsem, grzybami i ziemniakami pieczonymi.

Makaron z krewetkami w sosie dyniowym

Składniki:
500 gr. krewetki,
200 gr. pasty,
200 gr. tykwa,
1 łyżka. kremowy,
¼ ch.n. gałka muszkatołowa,
1 łyżeczka majeranek,
4 łyżki stołowe masło,
1 łyżka. bulion warzywny,
mielony pieprz,
sól.

Przygotowanie:
Dynia pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na 2 łyżki. masło. Dodaj bulion warzywny do dyni, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. W tym czasie zagotuj makaron. Ugotuj dynię w blenderze i posiekaj tłuczone ziemniaki. Krewetki krewetki na pozostałym maśle, dodać majeranek i sos dyniowy, doprowadzić do wrzenia, sól, pieprz i dodać gałkę muszkatołową. Włóż makaron na talerz, polej sosem z krewetkami i podawaj do stołu.

Kurczak pieczony w dyni

Składniki:
200 gr. suszone morele,
1 średnia dynia,
100 gr. masło,
1 por,
1 patroszony kurczak,
½ Art. ryż,
olej roślinny,
sól.

Przygotowanie:
Dynia dobrą przemyciu łodygi odcięte od średnicy trzonka około 10 cm. Usunąć górną i przez łyżkę usunięcia nasion i część miazgi, pozostawiając warstwę krawędzi jest nie większy niż 1,5 cm. Figura płukanie gorącą wodą. W garnku zagotuj szklankę wody, dopraw solą i dodaj ryż. Doprowadź wodę do wrzenia, zredukuj ciepło do minimum i gotuj przez 5 minut, a następnie spuść wodę. Wlać cienką porcję cebuli do pierścieni i podsmażyć na oleju roślinnym. Pokrój suszone morele ze słomką. Dodaj cebulę i suszone morele do ryżu i wymieszaj. Kurczak umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Na patelni roztopić na pół masło i usmażyć kawałki kurczaka na złoty kolor. Wrzuć ryż do dyni, połóż kurczaka na wierzchu i wylej wszystko z olejem pozostałym na patelni po smażeniu kurczaka. Zamknij dyszę wyciętą pokrywką i zabezpiecz ją wykałaczkami. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, rozpuść pozostały olej i naoli go dynią. Włożyć dyszę do piekarnika na 2 godziny. Gotowy do podania na stole w dyni.

Dynia nadziewana grzybami i mięsem

Składniki:
1 średnia dynia,
1 kg młodych ziemniaków,
500 gr. grzyby,
3 głowy cebuli,
200 gr. śmietana,
500 gr. wołowina,
2 marchewki,
olej roślinny.

Przygotowanie:
Umyć dobrze dyszę i odciąć końcówkę, tak jak w poprzednim przepisie. Usuń nasiona. Pokrój mięso w kostkę i usmaż na oleju. Grzyby gotować i kroić. Cebula i marchew drobno siekać i smażyć na oleju. Umyć ziemniaki i oczyścić. W dyni położyć warstwy mięsa, grzybów, warzyw, a następnie powtórzyć wszystkie warstwy i wypełnić wszystko kwaśną śmietaną. Umieścić dynię na blaszce do pieczenia, wokół kłaść ziemniaki, posypać wszystko olejem i piec w temperaturze 160-180 ° C do czasu gotowości.

Dania z dyni nie są ograniczone do zup i drugich dań. Z dyni dostajesz bardzo smaczne gorące i zimne sałatki. W tym przypadku najczęściej sałatki to surowa dynia, która doskonale łączy się z innymi warzywami, owocami, ziołami i serami. Gotowaną dynię dodaje się do sałatek z mięsem i owocami morza.

Sałatka z dyni, melona i jabłka

Składniki:
250 gr. Obrana dynia,
200 gr. melony,
300 gr. jabłka,
1 cytryna,
100 gr. świeży miód.

Przygotowanie:
Dynia pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na dużej tarce, wymieszać z miodem. Melon i jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki. Cytryna pokroić na pół, pokroić w cienkie plasterki i dodać do sałatki. Dobrze wymieszaj sałatkę i udekoruj ją plasterkami cytryny.

Sałatka z dyni i kalmarów

Składniki:
200 gr. kalmary,
300 gr. miąższ dyni,
3 jabłka,
125 ml. jogurt naturalny,
świeże ogórki,
obrane orzechy włoskie,
cytryna,
kochanie,
sól.

Przygotowanie:
Dynia pokroić w cienkie paski, umyć kalmę i pokroić w paski. Wrzuć dyni i kalmary do różnych garnków i zalej je wrzątkiem, aby całkowicie pokryła żywność. Przykryj i odejdź na 30 minut. Umyj jabłka, usuń rdzenie i pokrój je w paski. Posyp jabłka sokiem z cytryny, wymieszaj, przykryj i pozwól napar. Ogórki umyć, obrać i pokroić w cienkie paski. Na naczyniu leżały jabłka i ogórki, dodawać do nich dynię, kalmary, sól i mieszankę. Usuń skórkę z cytryny, posiekaj orzechy włoskie nożem, wymieszaj jogurt, miód i sok cytrynowy za pomocą blendera, dodaj orzechy włoskie i skórkę z cytryny do sosu. Przypraw sałatkę sosem i zamieszaj.

Otwarte ciasto z dyni nie jest próżne stało się klasycznym daniem w Ameryce, puree z dyni z kremem jako nadzienie po prostu nie może tego nie lubić! Oprócz ciasta można przygotować inne potrawy z dyni, na przykład ciasta, babeczki, naleśniki lub babeczki. Spróbuj, a piec do dyni stanie się częstym gościem na twoim stole!

Babeczki z dyni

Składniki:
200 gr. Obrana dynia,
200-250 gr. przesianej mąki,
2 łyżki stołowe skrobia,
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia,
1/3 łyżeczki cynamon,
60 gr. masło,
90 gr. cukier,
2 jajka,
50 ml. mleko,
sól.

Przygotowanie:
Kawałek dyni i włożyć do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika, piec do miękkości. Otwórz dyni widelcem. Ubij roztopione masło i cukier za pomocą trzepaczki. Jeden po drugim dodawać jajka i dalej trzepać. Dodaj dynię i mleko, a następnie bez zatrzymywania się, dodaj przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia i cynamon. Pokonaj, aż nie pozostanie ani jedna bryła. Wlać ciasto do foremek i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 25-30 minut.

Ciasto dyniowe z nasionami

Składniki:
250 gr. tykwa,
2 jajka,
3 łyżki sok pomarańczowy,
¾ Art. cukier,
¾ Art. masło,
1 łyżeczka soda,
1 łyżeczka cynamon,
2 łyżki. mąka,
70 gr. pestki dyni,
sól.

Przygotowanie:
Pokrój dynię w kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę. masło, położyć dynię, dodać trochę wody i gotować do miękkości. Posiekać dynię w puree ziemniaczanym. Mąkę przesiać przez sito, wymieszać z solą i soda, dodać ½ Art. roztopione masło, przeciery z dyni, cynamon, cukier, ubite jajka i sok pomarańczowy. Ugniatać ciasto, w konsystencji powinno przypominać gęstą śmietanę. Dodaj do ciasta połowę pestek dyni i dobrze wymieszaj. Nasmarować formę masłem, włożyć do niej ciasto i posypać pozostałymi nasionami. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i upiecz w nim ciastko przez 50-60 minut.

Nie wiesz, które danie z dyni wybrać i co przygotować? Przygotuj deser z dyni! Smaczny, delikatny, pachnący delikatny jasny pomarańczowy kolor – potrzebna jest deszczowa jesień. Ciepłe ciasteczka dyniowe lub lody z karmelizowaną dynią – wybierz, ugotuj i ciesz się niezwykłym smakiem.

Lody waniliowe z dynią

Składniki:
150 gr. tykwa,
2 łyżki stołowe cukier,
lody waniliowe,
orzechy włoskie.

Przygotowanie:
Dynia pokroić w cienkie talerze. Rozpuść cukier, dodaj do niego dynię i karmelizuj do przezroczystości. Orzechy włoskie z nożem. Połóż na talerzu plastry dyni, nałóż 1-2 kulki lodów i udekoruj wszystko orzechem.

Dyniowe ciastka z bananem

Składniki:
1 średnia słodka dynia,
1 łyżka. mąka z prosa,
½ Art. otręby,
2 banany,
1 łyżka. sok z cytryny,
1 łyżeczka soda,
masło,
kochanie.

Przygotowanie:
Dynia przeciąć na pół, obrać z nasion, owinąć folią i piec w piekarniku przez 45-50 minut. W misce umieść miąższ dyni, mąki prosa i otrębów. Dokładnie wymieszaj wszystko, przykryj pokrywką i pozostaw na noc w lodówce. Rano dodać soda, zgasić sokiem z cytryny i mieszać przez 5-7 minut. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj masłem. Banan pokroić w plasterki. Za pomocą łyżki stołowej wyłożyć ciasto na blasze do pieczenia, umieścić banana na każdym herbatniku i umieścić na nagrzanym piekarniku na 230 minut na 30 minut. Następnie wlej miód z ciastek i pozostaw w piekarniku na kolejne 15 minut.

Dania z dyni są użyteczne, pachnące i delikatne, więc dlaczego na naszych stołach to jasne warzywo pojawia się tak rzadko? Teraz, gdy nadszedł właśnie sezon świeżej dyni, nie przegap okazji, aby zaopatrzyć się w to warzywo i ugotuj co najmniej kilka jasnych, użytecznych i smacznych potraw dyni.!

Alyona Karamzina