Dovlecei în cuptor

Sezonul de dovlecei în plină desfășurare, ceea ce înseamnă că gospodinele au timp să gătească cât mai multe feluri de mâncare gustoase din dovlecei. Universul dovlecel permite de fiecare dată să inventeze din ea ceva nou, interesant și apetisant, plăcut gospodăriei și oaspeților. Și vă vom plăcea și vă vom spune cum să gătiți dovlecei în cuptor.

Lumea a aflat despre pub-uri numai în secolul al 16-lea, când Columb le-a adus din America ca un fel de dovleac Bush cu cartofi și roșii. Astăzi, dovlecelul a încetat de mult să fie exotic, iar prezența sa pe mesele noastre nu provoacă nici o surpriză. Dacă merită să se întrebe ceva, doar cât de multe substanțe utile se încadrează în această mică legume. În dovlecei găsiți aproape toate componentele importante ale corpului nostru – vitamine, minerale, fibre și pectină. Dovlecel nu conține grăsime, acesta are scăzut în calorii și o mulțime de vitamine C si K. Dovleceii sunt o sursă importantă de potasiu, care joacă un rol important in mentinerea tensiunii arteriale sanatoase, in timp ce fibra prezentă în această legumă, ajuta la scaderea colesterolului în sânge. Zucchinele pot fi consumate de către diabetici, oameni care suferă de edeme cardiace sau probleme de stomac, precum și femeilor însărcinate. În plus, dovleceii conțin antioxidanți care împiedică îmbătrânirea.

Din această legume sănătoase puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Într-un sezon când dovlecelii sunt deosebit de abundenți, felurile de mâncare ale acestora costă practic un ban. Zucchini sunt un plus excelent pentru aproape orice alimente. Pentru a obține un fel de mâncare nutritivă, care aproape toți vor dori, coaceți dovlecei în cuptor este o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga această legumă în dieta dumneavoastră. Spre deosebire de alte metode de gătit, coacerea vă permite să păstrați toate calitățile care fac dovlecelul special – gustul, textura, culoarea și valoarea nutrițională.

Vă sfătuim să alegeți să coaceți dovlecei tineri, având o carne delicată și piele subțire, care nu trebuie să fie curățate. Fructele ar trebui să fie ferme la atingere, fără pete întunecate sau îndoieli. Nu cuprinați dovlecelul în cuptor, deoarece acest lucru duce la pierderea gustului și a nutrienților. În plus, zucchinele digerate devin prea moi, își pierd forma și se pot destrăma, ceea ce face ca felul de mâncare să fie foarte neprevăzut. Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă pentru cuptor sunt dovlecei, coapte cu adaos de ulei – de la care sugerăm să începem.

Dovlecei coapte în cuptor

ingrediente:

500 de grame de squash,
60 ml de ulei vegetal,
sare și piper negru.

Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Spălați bine dovleceii și tăiați în felii lungi subțiri. Puneți squash-ul pe tava de copt, ușor ulei cu ulei vegetal și coaceți timp de aproximativ 5 minute până la maro auriu. Dacă dovlecelul este încă palid, continuați să gătiți timp de aproximativ 3-5 minute. Scoateți dovleceii din cuptor când încep să se întunece.
Zucchini friptură cu carne, roșii și brânză reprezintă o alternativă excelentă la pizza. Acest fel de mâncare se va potrivi atât pentru o cină obișnuită în cercul celor dragi, cât și pentru o masă festivă.

Dovlecei cu carne în cuptor

ingrediente:
2 dovlecei,
150 de grame de carne, cârnați sau cârnați,
150 g brânză,
200 g de maioneză,
2 roșii,
2 cuișoare de usturoi,
condimente, sare și piper la gust.

Mod de preparare:
Felii de dovlecel zdrobite cu sare si se lasa pentru un timp pentru a scapa de apa in exces. Acest lucru va permite, de asemenea, ca legumele să fie pregătite rapid. Se presară fiecare felie cu piper și condimente și se pune într-un vas de copt, cu ulei. Sprângeți topul cu usturoi tocat.
Spalati rosiile cu apa clocotita pentru a indeparta pielea. Tăiați carnea în felii subțiri. Se toarna brânza pe o răzătoare mare. Maioneză diluată cu apă sau bulion pentru a face consistența sosului.
În plus, este necesar să se opereze în analogie cu prepararea pizza – dovleceii pune roșii, apoi carnea, după stropite cu brânză rasă și se toarnă maioneza diluat. Ultimul strat ar trebui să fie maioneză, deoarece vasul de sus va fi acoperit cu folie, iar brânza topită se poate lipi de ea. Împachetați forma cu folie și coaceți timp de aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Îndepărtați folia, măriți temperatura și coaceți până la maro auriu.

Dacă sunteți în căutare de o fel de mâncare interesantă care poate fi gătită din dovlecei, următoarea rețetă va trebui să vină la îndemână. În sezonul de dovlecel, în plus față de dovlecei sote, o varietate de tocană de legume, pentru a coace suc de fructe în cuptor, umplute șuncă și ciuperci lor.

Umplut dovlecei în cuptor

ingrediente:
4 dovlecei medii,
1 ceapă medie,
300 g ciuperci,
60 g unt,
130 de grame de șuncă,
80 g pesmet,
80 de grame de brânză,
pătrunjel,
sare și piper la gust.

Mod de preparare:
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Spălați dovlecei pe jumătate. Îndepărtați semințele și pulpa, lăsând o grosime a peretelui de aproximativ 8-12 mm.
Se prăjește ceapa și ciupercile până devin moi în unt. Se amestecă șuncă fin tăiată și patrunjelul tocat. Se condimentează cu sare și piper.
Umpleți jumătățile de dovlecei cu umplutura. Se amestecă pesmetul și brânza rasă împreună, se presară cu amestecul de dovlecei rezultat.
Puneți squash-ul pe o foaie de copt, căptușită cu folie și coaceți timp de aproximativ 20-30 de minute înainte de apariția unei crustă roșie.

Zucchini și brânză sunt o alianță, închisă în ceruri. Dacă toate legumele erau atât de ideale combinate cu brânză, cum ar fi dovlecei, s-ar putea deveni un vegetarian chiar acum. bastoane crocantă și dulce suc de fructe, cuptor la cuptor cu branza – un fel de mâncare sănătoasă și hrănitoare, care poate fi un fel de mâncare mare pentru carne sau pește. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este că nu există fripturi în timpul preparării. În plus, brânza ajuta corpul sa absoarba vitaminele liposolubile conținute în pub-uri. Cu grijă, este dependență! Chiar și cei mai prestigioși mâncători vor cere suplimente!

Dovlecei coapte cu brânză

ingrediente:
4 dovlecei mici,
100 g de brânză,
1/2 linguriță de oregano uscat,
1/2 linguriță de busuioc uscat,
1/2 linguriță de cimbru uscat,
1/4 linguriță de praf de usturoi,
sare și piper negru la gust,
2 linguri ulei vegetal,
proaspăt pătrunjel.

Mod de preparare:
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Într-un castron mic, amestecați brânza rasă, oregano, busuioc, cimbru, praf de usturoi, sare și piper.
Așezați dovleceii tăiați de-a lungul a 4 bucăți pe o coală de copt căptușită cu hârtie de copt. Lubrifiați cu ulei și presărați cu amestec de brânză. Așezați-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 15 minute până când se va rumeni maro și auriu. Serviți imediat cu patrunjel.

Zucchini, coapte cu roșii, vă vor plăcea cu simplitatea și viteza de pregătire a acestora. Acestea pot fi consumate în mod independent și servite cu alte feluri de mâncare, de exemplu, pui prăjit sau paste făinoase.

Dovlecei coapte cu roșii

ingrediente:
3 dovlecei medii,
2 roșii medii,
1 piper mediu bulgar,
1 ceapă medie,
60 ml de ulei vegetal,
1/2 linguriță de sare,
1/8 linguriță de piper negru,
1/2 linguriță de busuioc uscat.

Mod de preparare:
suc de fructe și roșii tăiate în felii de grosime de aproximativ 1 cm și pus într-un vas de copt uns ușor, alternând cu dovlecei roșii. Se presară pe ceafă de ardei fin tăiat bulgară, ceapă tocată și busuioc uscat. Sare și piper. Apă lemnoasă legumele cu ulei. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Cipuri utile? Da, da, ele există! Subțire, crocantă, roșcată și pur și simplu irezistibilă! Tot ce ai nevoie sunt dovlecei, un cuptor și puțină răbdare. Puteți adăuga condimentele dvs. preferate la chips-uri de squash sau pur și simplu presărați-le cu sare.

Cipuri din dovlecei

ingrediente:
1 dovlecel mare,
2 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal,
sare.

Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Tăiați măduva în felii subțiri cu o grosime de 1 până la 3 mm. Așezați felii pe un prosop de hârtie și păstrați uscat pe partea de sus cu un alt prosop de hârtie pentru a îndepărta cât mai multă apă în exces posibil. Datorită acestui jetoane va fi pregătit un pic mai repede.
Așezați felii de squash pe două tăvi de copt căptușite cu hârtie de copt și lăsați puțin ulei. Nu exagerați cu unt, deoarece o cantitate mică de ulei este cea mai potrivită pentru chipsuri crocante. Se anunță ușor cu fiecare felie.
Coaceți chips-urile timp de aproximativ 2 ore, întorcând cu atenție fiecare piesă într-o oră. Începeți să verificați gradul de disponibilitate a cipurilor după aproximativ 1,5 ore. Cel mai subțire felii va deveni mai crocant mult mai rapid. De îndată ce chips-urile se marchează auriu și se usucă la atingere, scoateți-le din cuptor și presărați abundent cu sare.
Depozitați chips-uri din dovlecei într-un container etanș pentru cel mult 3 zile.

După cum puteți vedea, dovlecelul cuptorului este nu numai delicios, ci și simplu, rapid și util. Pentru a vedea acest lucru, vă sugerăm să mergeți la bucătărie chiar acum! Și pe site-ul nostru puteți găsi și mai multe rețete delicioase din legume.

Svetlana Popova