Saca-rolhas de vinho: um pouco sobre a história do vinho saca-rolhas

Desde a invenção da garrafa, e depois da rolha que preserva o vinho, o problema de abrir garrafas foi o próximo passo a ser superado. Deve-se assumir que após o aparecimento da cortiça, várias adaptações para sua extração surgiram. Todos esses dispositivos tinham um propósito geral, mas diferiam muito em termos de “dispositivo” e aparência. Em outras palavras, não havia um único princípio saca-rolhas até o final do século XVII. Os dispositivos de abertura de garrafas “pré-históricos” eram, com toda a probabilidade, desconfortáveis, não tinham padrões claros, eram feitos por artesãos ou ferreiros. Durante muito tempo, em vez de um saca-rolhas perfeitamente semelhante a um parafuso, existiam todos os tipos de ganchos, garfos e outros dispositivos inconvenientes que tornam a extração da cortiça uma tarefa fácil. Em apenas um século, o dispositivo para desarrolhado garrafas evoluiu para uma pirueta e no início do século 18, havia cada amante do vinho. Até mesmo Napoleão Bonaparte exigiu um saca-rolhas na munição de cada soldado do seu exército.

O desenvolvimento do design do saca-rolhas prosseguiu simultaneamente com o desenvolvimento da cortiça e da garrafa. Ainda é desconhecido quem inventou o saca-rolhas espirais helicoidais, mas tais projetos atenderam a dispositivos previamente registrados e patenteados. Em total do primeiro para a invenção mais nova mais que 350 mais vários saca-rolhas se registram. Há uma opinião de que o saca-rolhas de vinho é um “descendente” direto de uma broca de armas que serviu para tirar as balas do cano de uma pistola que havia falhado. O crítico de vinhos Hugh Johnson descreveu pela primeira vez a pirueta em seu livro History of Wine, publicado em 1681: “verme de aço para puxar os plugues do gargalo de uma garrafa”. O saca-rolhas de vinho era então chamado de “parafuso de garrafa” e a associação com ferramentas de armas era realmente lógica. É curioso que no começo o saca-rolhas se significasse para abrir não garrafas, mas garrafas com espíritos e garrafas de farmácia que se selaram com rolhas. Moda para embalagens inevitavelmente tocadas e vinho, que era tradicionalmente armazenado em barris. E embora a França seja tradicionalmente considerada uma região vinícola, e as garrafas de vidro tenham sido introduzidas pela primeira vez na moda na França, suas primeiras patentes para a invenção do saca-rolhas conseguiram seus inimigos no exterior – os britânicos.

A primeira patente de um saca-rolhas foi entregue a um inglês, membro do Gabinete de Ministros britânico, Samuel Hanchell, em 1795. Embora nos anos seguintes na Inglaterra e nos Estados Unidos várias patentes tenham sido emitidas para vários dispositivos para abrir garrafas de vinho, Samuel foi o primeiro a adivinhar documentar isso. Curiosamente, a patente de Henschell não foi emitida para a invenção, mas para a melhoria do saca-rolhas. Ou seja, o saca-rolhas já vem sendo usado há muito tempo, era uma ferramenta familiar, embora não muito conveniente. Samuel surgiu com uma ênfase na forma de uma grande arruela soldada na base da espiral do saca-rolhas. Isso permitiu, por um lado, não “perder”, penetrar fundo demais no pescoço e, por outro lado, possibilitar a rotação do bujão no eixo, simplificando sua extração..

O segundo dispositivo, também certificado por uma patente, é datado de 1802 anos. O inglês Edward Thomason patenteou um saca-rolhas de dupla ação. O aparelho consistia de uma estrutura de metal que descansa sobre o pescoço, da alavanca de saca-rolhas permitindo tubo manivela axialmente “descolar” assim que a partir das paredes internas do frasco, e em seguida virar a alavanca no sentido horário, puxe aparafusado o saca-rolhas de cortiça desarrolhando assim garrafa. Esta é uma rolha alívio significativo retirando foi um revolucionário e permite que você abra uma garrafa de vinho não é só os homens fortes, mas as mulheres e os fracos. A alavanca lateral de melhor design e confiabilidade foi patenteada pela Englishman Land em 1855.

Primeiro double wishbone saca-rolhas, que puxou a acção do obturador semelhante à ação do dispositivo de Thomason, mas com um mecanismo claro de ação patenteada novamente inglês Healey em 1888. É este projeto que se tornou mais comum com o saca-rolhas do clássico Henschell.

Em 1883, o americano William Bennet patenteou seu design do spin clássico. Ao modificar o dispositivo várias vezes Henshella, Bennett criou um design confortável e barato de fabricar, fácil de usar, por isso – durável e popular. Bennett tampa de copo de aço em vez soldada, que é assente sobre as bordas do pescoço, permitindo que o saca-rolhas aparafusado e elevando deste modo a ficha para cima no recesso da tampa.

No mesmo ano, 1883, o alemão Karl Weinck patenteia um “saca-rolhas muito conveniente para o garçom”. A essência é que o design dobrável de aço da alça, o saca-rolhas e uma pequena parada no final da alça permite que você abra a garrafa graciosamente e com um mínimo de movimento. O saca-rolhas é enroscado na rolha, uma pequena parada na ponta do cabo repousa no pescoço, e o cabo em si age como uma alavanca, puxando a rolha. O dispositivo é extremamente simples e suborno. Alguns garçons demonstram a habilidade de abrir uma garrafa com exatamente esse design do saca-rolhas.

Patente interessante para o estranho “abridor de garrafas”, emitido para American Greeley em 1888. A invenção na forma de um gancho, que precisava ser espremida entre a rolha e o pescoço, virava e beliscava a cortiça, contra o pano de fundo das invenções alemã e inglesa, parece, pelo menos, tristemente. Tais dispositivos foram os precursores do saca-rolhas no século XVII. Apesar da simplicidade, esta abordagem para abrir a cortiça não é sem graça. Menos apenas no uso de força e habilidade, a falta de que pode levar a danos a toda a cortiça, juntamente com mamadeira.

Na coleção de saca-rolhas de alavanca, você pode adicionar um projeto bastante pesado de um autor desconhecido, usando as leis da física para reduzir o esforço de retirar a cortiça. Uma alavanca tão “longa” tornou possível retirar facilmente uma rolha bem assente. A única desvantagem foi o tamanho e peso do dispositivo.

Finalmente, o saca-rolhas, tendo passado todos os estágios da evolução, renasceu em um dispositivo pneumático para abrir garrafas. Uma agulha oca (como nas seringas médicas) penetra a rolha, a bomba fornece ar para o espaço entre a rolha e o vinho, a pressão sobe e a rolha se ergue da garrafa. Este dispositivo é adequado apenas para tomadas clássicas de madeira e não é adequado para champanhe. Existem versões de um “saca-rolhas” pneumático com dióxido de carbono comprimido em vez de uma bomba. Um padrão pode (como para o sifão) é bastante para 40-50 uncorkings.

Na era dos dispositivos elétricos, simplesmente tinha que aparecer um dispositivo elétrico para abrir garrafas. O dono do saca-rolhas elétrico não precisa fazer movimentos desnecessários. Todo o trabalho é feito por uma pequena caixa de plástico ao preço de US $ 50, recarregada a partir da bateria.

É lógico supor que a próxima etapa de abrir garrafas será de extração automática, e os saca-rolhas clássicos estarão no curso de colecionadores de antiguidades e em museus..

Durante a existência da garrafa, os tampões para o seu entupimento e o saca-rolhas, a sua extração, houve várias adições ao design e alterações nos materiais e revestimentos. Por exemplo, o americano Herbert Allen, em 1978, propôs o uso de revestimento de Teflon para espirais espiraladas. O coeficiente de atrito do Teflon é muito menor que o do aço e até mesmo cromado. Devido a esta eficiência de deslizamento de saca-rolhas com tal revestimento aumentado, era mais fácil abrir as garrafas, e a própria espiral menos corrugou a estrutura da tomada de madeira.

Allen o mesmo em anos subsequentes melhorou sua própria idéia de trazer o “intervalo” de suas garrafas otkuporivateley à perfeição. Ele produziu um modelo de bolso – uma versão menor do saca-rolhas Teflon e, em seguida, o modelo de ligação (Screwpull), usando materiais na produção de “defesa” americano – o mesmo material que é usado na produção de caças Stealth. By the way, a razão para fazer o dispositivo perfeito foi o pedido da esposa de Herbert. tormento sem fim durante a abrir garrafas de vinho em reuniões de família donas de casa americanas solicitado inventor empreendedor para criar um saca-rolhas modelo, perto do ideal. Começando a trabalhar em 1975, Herbert Allen por 4 anos fez vários modelos – de bolso simples a casa fixa. A espiral do saca-rolhas deslizou agora com facilidade e a própria cortiça foi puxada para dentro. possibilidades de ligação de materiais modernos e de engenharia deram vida a um dos projetos saca-rolhas de maior sucesso (e caro) vinho.

Muitas vezes os saca-rolhas se tornam um objeto de coleta. O leilão da Christie’s duas vezes por ano organiza a venda de saca-rolhas de vinho. Os preços de algumas cópias são milhares de dólares. Assim, o vinho saca-rolhas de 1842 foi vendido por 31280 dólares. O dono da maior coleção do mundo, Donald Touro (Donald A. Bull), que é presidente do clube de Correspondência Internacional de Corkscrew Addicts escreveu um livro sobre o saca-rolhas, que descreveu todas as espécies de objeto de sua paixão. O livro coletou mais de 3600 ilustrações e cerca de 700 fotos úteis no dispositivo doméstico.

Uma palavra de conselhos sobre saca-rolhas para os leitores “Culinary Éden” doar para uma boa parentes e amigos saca-rolhas, que muitas vezes vêm para visitar, realizar um saca-rolhas em miniatura. Na verdade, o humor às vezes festivo pega nos lugares mais inesperados, eo vinho que pode pegá-lo através do telhado, pode matar o humor ausência pura e simples de um saca-rolhas.

Alexey Borodin