Pita chléb se sýrem

Pita chléb se sýrem je velmi uspokojující a nenáročné občerstvení, které lze vařit během několika minut. Toto jídlo bude vhodné jak v denním menu, tak na slavnostním stole, pokud je vyzdobeno v podobě chutných a krásných rolí. Všestrannost pita chléb a sýr může být použit v jeho příprava hmotnost dalších složek založených na osobních preferencích – to může být různé zeleniny, hub, crabmeat, solené nebo uzené ryby červená, zelenina, atd..

Takový velký výběr doplňků na sýrové náplně umožňuje vždy přidat novou příchuť do misky a experimentu při hledání této dokonalé kombinace. Pokud jde o hlavní složku pokrmu, lze pro přípravu občerstvení z pita chleba použít téměř jakýkoliv druh sýra – tvrdé, roztavené, sulugunové, tvarohové atd. Pita chléb se sýrem – bez ohledu na další přísady – dokonale doplněný čerstvými bylinkami a několika stroužky česneku, prošel lisem.

Navzdory skutečnosti, že pita chléb se sýrem je velmi vysokokalorická a výživná svačina, někdy si můžete dopřát sebe i své blízké, protože malé potěšení dělají náš život trochu příjemnější! “Kulinářský Eden” vytvořil pro vás malý výběr receptů, které můžete změnit podle vašeho uvážení a doplnit je o své oblíbené ingredience.

Převlečný pita chléb se sýrem a zeleninou

Složení:
2 tenké arménské lavash,
200 g tvrdého sýra,
1/2 hromu kopru,
1/2 hromady petrželky,
2-3 stroužky česneku,
2 vejce,
sůl,
rostlinný olej.

Příprava:
Řez každé pita do 6 obdélníků. Sýr nastrouhejte na velkém strouhaní a mícháme s nasekané byliny a vylisujeme česnekovým lisem. Umístěte do středu každého kusu lavash asi 3 polévkové lžíce plnění a obalte obálky. Bite vejce s malým množstvím soli a ponořte se do výsledné hmotnosti každé lavashové obálky. Oplodte obálky v rostlinném oleji na obou stranách, dokud se neobjeví zlatá kůra. Podáváme horké občerstvení.

Pita chléb se sýrem a vařenými vejci

Složení:
1 arménská lávaš,
250-300 g tvrdého sýra,
3 vařené vejce,
2 syrové vejce,
3 polévkové lžíce majonézy, zakysané smetany nebo čistého jogurtu,
80 ml mléka,
sůl,
rostlinný olej.

Příprava:
Pro plnicí směs v misce nastrouhanou na velkých strouhácích vejcích a sýru nakrájená zelená cibule a majonéza. V další misce porazíte vejce mlékem a špetkou soli. Nakrájejte lavash se čtvercami stejné velikosti, namažte připravené vycpávky a přetočte je trubicemi. Potrubí ponořte do vaječné směsi a smažte na obou stranách v rostlinném oleji a položte do pánve se švu dolů. Podáváme svačinu v horké nebo teplé podobě.

Lavash roll se roztaveným sýrem a houbami

Složení:
2 lavash,
200 g žampiónů,
1 cibule,
80 g zpracovaného sýra,
2-3 stroužky česneku (volitelné),
koprovou zeleninu,
Sůl a mletý černý pepř dle chuti,
rostlinný olej.

Příprava:
Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky v rostlinném oleji, dokud nebude měkká. Přidejte houby, nakrájíme na tenké plátky a smažíme, mícháme občas, asi 5-7 minut. Sůl a pepř směs houby a ochladí. Namočte jeden list pita chleba s polovinou roztaveného sýra a posypeme nakrájeným koprem. Namazat druhou vrstvu lavashu s roztaveným sýrem, položit ho na vrchol prvního pita chleba a rovnoměrně rozložit houbovou náplň. Játrový chléb jemně otočte do pečlivě utěsněného obalu, zabalte potravinářský film a nechte ho ponořit do chladničky po dobu několika hodin. Podávejte v plátku.

Lavash roll se sýřeninou a lososem

Složení:
2 Arménská lavaš,
200 g mírně slaného lososa,
400 g tvarohu,
1 velká okurka,
1 svazek kopru.

Příprava:
Plátky lososa nakrájíme na velmi tenké plátky. Namočte jeden list pita chleba s polovinou sýrového tvarohu a posypeme nakrájenými bylinkami. Položte na vrchní stranu druhou stranu pita chleba, namažte zbylý tvaroh, položte kusy ryb a jemně nakrájenou okurku. Jemně sklopte kotouč, zabalte ho do potravinového filmu a vložte do ledničky nejméně 1 hodinu před podáním. Servírujte občerstvení rozřezáním na malé servírovací kousky o tloušťce 2-3 cm.

Lavash roll se sýrem a krabím masem

Složení:
1 tenký lavash,
200 g sýra,
1 balení krabového masa,
3-4 lžíce majonézy,
mletý černý pepř podle chuti.

Příprava:
Lavash list mastnoty s majonézou, rovnoměrně rozšiřující po celém povrchu. Posypte chlebem pita jemným nakrájeným krabím masem a strouhaným sýrem. Smažte mletou černě pepřovou na chuť. Sbalte v těsné roli, zabalte do potravinového filmu a vložte do lednice několik hodin. Před podáváním nakrájíme na malé části.

Chléb Khachapuri pita se sýrem

Složení:
3 tenké lavash,
300 gramů sýra suluguni,
300 g tvarohu,
2-3 lžíce zakysané smetany,
2 vejce,
1/2 banda zeleně,
sůl podle chuti.

Příprava:
Mícháme sýr vidličkou se zakysanou smetanou a mícháme s nastroušeným sýrem na velkém strouhaní a nakrájené byliny. Sůl naplňte podle chuti. Položte jeden list pita chleba na plech na pečení s fólií nebo pergamenovým papírem. Položte polovinu náplně a rovnoměrně rozetřete po celé ploše. Zakryjte další list pita chleba a namažte zbývající výplň. Položte na vrchní část třetího plechu pita chleba a namažte jeho povrch vajíčkem, šlehaným špetkou soli. Vložte plech do pečicí trouby na 180 stupňů a pečte asi 20-30 minut, dokud nerozpustíte. Podáváme svačiny teplé, nakrájené na plátky.

Pita chlebové chipsy se sýrem

Složení:
2 Arménská lavaš,
200 g zakysané smetany nebo čistého jogurtu,
100 g sýra,
1 vejce,
sůl a koření podle chuti.

Příprava:
V misce zavařte zakysanou smetanou (nebo jogurt) s vejcem, kořením a solí. Namažte výslednou směs lavashem, nakrájíme na kusy (podle velikosti čipů). Vložte do pečícího listu lemovaný pergamenovým papírem a posypeme sýrem, nastrouhaným na jemném strouhaní. Pečte v předehřáté troubě na 190 stupňů po dobu 5 až 10 minut, dokud nejsou žemle ostré a zlatavě hnědé.

Jak jste již viděli, pita chléb a sýr mohou mít mnoho variací, které umožňují pokaždé vařit něco nového a překvapit své blízké. Bon appetit!

Svetlana Popová