Crăciun și Anul Nou în Finlanda

Pregătiți-vă pentru Crăciun Finnii încep cu mult înainte de sărbătoare. Pre-vacanță preparate, care încep în octombrie-noiembrie, ajuta la trecerea toamna întuneric și rece, și, de asemenea, stabilite pe o dispoziție festivă.

Primele partide festive încep să se potrivească femeilor care, conform vechii tradiții finlandeze, se adună pentru a face decorațiuni de Crăciun. În viitor, aceste produse vor fi vândute la târgurile de Crăciun, iar banii vor fi acordați pentru o cauză bună. Astfel de întâlniri de seară, numite “pikkuyulu” sau mici Crăciun, sunt de asemenea ținute la locul de muncă și în cercul familiei. Acestea sunt o parte integrantă a unui program festiv care include spectacole muzicale, spectacole de teatru, jocuri, cadouri și, desigur, bucate tradiționale de Crăciun. O astfel de „mici de Crăciun“ a sărbătorit din 1920, și ei merg până la Crăciun la toate regulile: cu Moș Crăciun (care este numit Joulupukki în finlandeză), cadouri, gloggom fierbinte și turtă dulce. Pe Crăciun mic nu este interzis să bei, deși pe Crăciun în sine, finlandezii, de regulă, nu beau.

Sezonul de Crăciun începe în mod oficial în prima duminică din Advent – patru săptămâni perioada Crăciunului, o perioadă de post, care sunt asociate cu mai multe ritualuri și obiceiuri. În această zi, în bisericile luterane de sondare melodii, „Osana“ Vogler, în seara din întreaga țară sunt organizate concerte bisericești, în vitrine, pe străzi și în casele luminate becuri de Crăciun, ghirlande colorate, iar străzile centrale ale orașului sunt transformate în prezent împărăția luminii. Cel mai frumos și cu adevărat fabulos spectacol în aceste zile sunt străzile de Crăciun (Yolukatu), care sunt acum disponibile în aproape fiecare oraș. Deschiderea străzilor de Crăciun este întotdeauna un eveniment special pentru locuitorii orașului. Prima piatră de Crăciun a apărut în orașul Pietarsaari în 1840. În mod tradițional, trei ornamente gigantice sunt atârnate pe ea: crucea, ancora și inima, ca simboluri ale credinței, speranței și iubirii.

În prima duminică a Adventului, copiii finlandezi primesc calendare speciale de Crăciun, în care au rămas la fel de multe zile ca și Crăciunul. Fiecare zi din acest calendar ascunde o surpriză – un mister, o fotografie sau o figurină de ciocolată. Adulții, totuși, iau în considerare zilele dinaintea Crăciunului cu ajutorul lumanarilor. În prima duminică, prima lumânare este aprinsă, al doilea – prima și a doua, a treia – prima, a doua și a treia și, în sfârșit, a patra – toate cele patru lumânări. În același timp, se formează o decorare înclinată, care a apărut inițial în Suedia și Germania, apoi sa mutat în Finlanda.

Una dintre cele mai strălucite sărbători ale Adventului este Ziua Sf. Lucia, pe care toate școlile și familiile din limba suedeză în Finlanda celebrează pe 13 decembrie. Această sărbătoare are rădăcini păgâne și până în secolul al XVIII-lea a avut o reputație scandaloasă, până când a fost combinată cu sărbătoarea italiană a Sfântului Lucia, care ia dat un cadru religios. În ciuda faptului că pentru prima dată sărbătoarea Luciei a început să fie sărbătorită în Suedia, acum aproape toate orașele din Finlanda le consideră a fi proprii. Lucia Finlanda este selectată dintre zece fete tinere cu păr lung la vot. Lucia simbolizează regina luminii, ea este pusă pe o coroană de ghirlandă cu lumânări aprinse, iar apoi devine centrul distracției universale. Banii colectați în timpul acestei sărbători sunt trimise la fondul caritabil de protecție a sănătății.

În ultima duminică înainte de Crăciun, finlandele aleg un pom de Crăciun. Ea este adusă la casă în 23 decembrie, în ajunul Ajunului Crăciunului. Finnii doresc să decoreze copacul cu steaguri din diferite țări, ceea ce simbolizează prietenia între toate națiunile, precum și figurile geometrice de paie numite “Himmeli” sunt populare. Lumânările de pe pomul de Crăciun sunt aprinse pentru prima dată în ajunul Ajunului Crăciunului.

O tradiție obligatorie în Ajunul Crăciunului, finlandezii cred că sunt scăldați într-o baie. Practic, în întreaga Finlanda, pe 24 decembrie, în creștere coloane de fum – o vedere uimitoare.

În Finlanda, culminarea anului este Crăciunul din 24 decembrie, adică în ajun, și nu a doua zi de Crăciun. Familiile se adună pentru a petrece această vacanță, copii care au crescut și s-au mutat de la casele lor, încearcă să vină la părinții lor. Magazinele funcționează până la prânz, oferind ultima oportunitate de a cumpăra cadouri și bijuterii.

Exact la ora 12 după-amiază, “pacea de Crăciun” este declarată în Turku, fosta capitală a Finlandei, cu apeluri și felicitări care au rădăcini în Evul Mediu. Majoritatea finnilor ascultă la radio sau urmăresc la televizor această ceremonie care marchează începutul sărbătorii. Astăzi, majoritatea familiilor stau în acest moment pentru prima masă de Crăciun.

Odată cu apusul de Ajunul Crăciunului, ei merg la biserică, unde serviciul este de obicei ținut la ora 17:00. Pe mormintele celor dragi se pun lumanari, uneori aplicate si coroane de flori sau ramuri de molid. Cimitirele finlandeze din Ajunul Crăciunului lasă o impresie de neșters în memoria străinilor – mii de lumânări care ard în zăpadă.

25 decembrie este ziua de Crăciun, care în multe țări este apogeul sezonului festiv, în Finlanda este liniștită și pașnică. Oamenii se dedică în mod tradițional în zilele noastre reflecțiilor pioase, rugăciunilor și părăsesc casa doar bisericii. Transportul public aproape că nu funcționează, toate instituțiile sunt închise. Turiștii care au ajuns în Finlanda în acest moment adesea se întreabă de ce nu se întâmplă nimic… Acest lucru este într-adevăr așa, pentru că Crăciunul este o sărbătoare de familie, iar străinii se simt inutili.

26 decembrie, a doua zi a sărbătorilor de Crăciun, cunoscute în finlandeză sub titlul „Tapaninpyayvya“ (Ziua Tapani, sau sv.Stepana) – de asemenea, off, înainte de echitatie sania lui. Dar acum nu sunt destui cai. Prietenii se adună pentru petreceri distractive de la cineva acasă sau merg la dansurile “Stepan” în restaurante.

Întâlnirea de Anul Nou nu este mult diferită de sărbătoarea de Crăciun – același pom de Crăciun, aceleași feluri de mâncare delicioase pe masă. Dar, în ajunul Anului Nou în Finlanda, este comun să ghiciți! Potrivit finlandeziei, este similară cu cea rusă. Pentru a afla destinul tău pentru anul următor, trebuie să topești niște ceară sau tablă de foc și turnați-o în vase cu apă rece. Ca și noi, cifrele înghețate aduc focului și prin reflecția lor pe perete încearcă să prezică viitorul.

Separat este necesar să se spună despre finlandezul Ded Moroz – Joulupukki. În Finlanda, Moș Crăciun vine personal în familii în ajunul Crăciunului. Cel mai adesea rolul său este jucat de un tată îmbrăcat, câteodată un vecin sau o rudă. Copiii se îmbracă ca niște asistenți ai lui Santa: în chilot roșu, o pălărie lungă roșie, un costum de bumbac gri, cu ornamente roșii. De obicei, părintele Frost aduce un coș mare cu daruri, iar copiii îi cântă cântece sau chiar aranjează un dans cu el. Moș Crăciun nu poate rămâne într-un singur loc de mult timp. Copiii și adulții îl însoțesc cu ultima melodie, își ia bastonul și se îndepărtează în cizme de pâslă și în blană. Micuții săi asistenți au rămas cu daruri. Cele mai vechi rapoarte despre distribuția cadourilor de Crăciun în familiile finlandeze datează din primii ani ai secolului al XIX-lea. Cadouri au fost adesea făcute cu mâinile lor: au dat, de exemplu, haine sau bunatati. În primele decenii ale secolului al XX-lea, mărfurile fabricate sub formă de cadouri s-au răspândit treptat în întreaga țară. Recent, încă o dată a început să aprecieze darurile “producției interne”.

În 1925, ziarele au relatat că Moș Crăciun locuiește de fapt în Laponia finlandeză. Unchiul Marcus, Markus Rautio, care a condus programul popular „Ora Copiilor“ radio finlandez, a dezvăluit marele secret din 1927: Moș Crăciun trăiește în orașul Laponia Korvatunturi (în traducere – deal-ureche). Dealul este situat pe coasta de est a Finlandei și seamănă cu urechi de iepure, dar este de fapt un bunic ureche, care ascultă modul în care copiii se comporte în lume. Există opinia că o astfel de “structură” neobișnuită facilitează în mod substanțial lucrarea lui Părintele Frost. Urechea captează cu ușurință toate cerințele de Crăciun ale băieților și fetelor fără excepție și aude dacă se comportă bine. Rezultatul este că toți copiii ascultători au primit cadouri de când părintele Frost sa stabilit pe Korvatunturi. Dar, absolut, nu trebuie să mergeți în Laponia îndepărtată doar pentru a vă alăturați pe ureche. Totul este mult mai ușor.

Copiii finlandezi au avut o tradiție îndelungată de a trimite scrisori care solicită daruri lui Moș Crăciun în Laponia. La mijlocul secolului trecut, furnizori de bustean locale pentru distracție a început să răspundă la scrisorile, iar acum toate post-angajat într-un birou special post în satul lui Moș Crăciun. Copii din întreaga lume scriu aici, iar în ajunul scrisorilor de Crăciun vin în saci. Și, din moment ce Frost este vârsta foarte respectabilă (permis de conducere în echipa de reni Moș Crăciun pentru a gestiona data nașterii este definită ca fiind mult timp în urmă „), apoi se ocupă cu scrisorile l ajute elfi și gnomi fabuloase. Părinții pot pleca de aici un cadou pentru copiii lor sau să plătească comanda, și în orice țară din lume pe 25 decembrie va trimiterea cu logo-ul companiei si carti de vizita de Crăciun bunicul.

Moș Crăciun, puteți scrie la adresa poștală: Joulupukin kammari, 96930 Napapiiri, Rovaniemi, Finlanda – este nevoie de vizitatori pe tot parcursul anului și este întotdeauna în așteptare pentru scrisorile tale. Desigur, toate dorințele trimise prin poștă sunt de asemenea îndeplinite, dar este mult mai de încredere să le șopti în ureche personal lui Moș Crăciun. El are asistenți – elfi, care au o istorie proprie în legendele scandinave. La oficiul poștal, în cazul în care toi greu la muncă, pitici și elfi cu pălării haioase și șosete în dungi în afară saci de scrisori. În 1994 erau 200 de mii. Patru ani mai târziu – de patru ori mai mult. Din 160 de țări din lume – mai ales din Polonia, Japonia, Anglia și Italia! alai Fabulous a scris mii de scrisori, și Moș Crăciun în fiecare zi 10-18, stând lângă șemineu în reședință, ia copiii, le tratează cu dulciuri, ascultă dorințele și fotografiat cu ei. E ca pe o carte poștală – om în pahare cu o barbă albă și un nas roșu, un cojoc roșu și pălărie cu pompom.

A doua adresă a bunicului: orașul Kuhmo din provincia Kainuu, din 1 decembrie, satul folcloric fabulos Kalevala din vecinătate se transformă în satul de Crăciun Yolukulia.

Și numai după plecarea lui Moș Crăciun – acest cel mai important eveniment al serii – este o mare cină de Crăciun. Masa se rupe de la mâncărurile pregătite cu mâinile de îngrijire ale mamei.

În cele din urmă, a fost timpul să spunem despre cele mai delicioase – despre masa finlandeză de Craciun. Un adevărat basm de Crăciun este în primul rând pentru copii. Împreună cu părinții lor, într-una din zilele libere, coace case de turtă dulce de la același aluat ca turta dulce. În multe familii, producția de case de turtă dulce rituale reale, uneori, casele nu sunt doar produse de cofetărie și opere de artă, la casele de a face terase de turtă dulce, garduri, și, uneori, chiar a lua întregul oraș turtă dulce.

Masa de Craciun din Finlanda este neobisnuit de abundenta si variata. Apezita arama, decorata cu catei picante, este vasul de coroana al mesei festive. Procesul de pregătire a acestuia este lung și consumator de timp. Mai întâi trebuie să fie sărat și apoi să coaceți. Dar doar imagina rezultatul acestei lucrări – un picior imens de carne de porc, coapte într-o crustă de aluat de secară, care este acoperit cu un amestec de muștar și pesmet. Șunca este tăiată în fibre și este servită fără garnitură, se pune pe pâine sau se mănâncă cu diverse caserole – un alt fel de mâncare finlandeză tradițională.

Casseroles alcătuiesc majoritatea felurilor de mâncare la Crăciun. Sunt foarte practice din punctul de vedere al gazdei, deoarece pot fi pregătite în avans. Într-un loc răcoros sunt bine păstrate timp de două sau trei zile. Încălzirea secundară se face, de exemplu, croitorie caserola chiar mai gustoase. Home caserolele sunt cele mai bune feluri de mâncare din bucătăria finlandeză: ele sunt hrănitoare, foarte economice și, pe lângă acestea, ele sunt mult mai ușor de pregătit decât pare. Casseroles pentru Crăciun sunt de obicei făcute din cartofi, morcovi sau rutabaga.

Al doilea fel de mâncare tradițională de Crăciun este o curcană, care devine din ce în ce mai populară ca și aliment alimentar în fiecare an. Un “măr de discordanță” este un pește uscat înmuiat în lichior. Din cauza ei, finlandezii s-au împărțit în două tabere! Unii oameni adoră acest fel de mâncare, alții nu pot sta, mai ales din cauza neplăcerilor, cred ei, miros. Acum, în felul acesta, gătesc mai mult cod, mai devreme în casă – burbot.

Pe coasta Golfului Botanic, este preferat un alt pește – un pește înăbușit în cuptor. Locuitorii locali au chiar o tradiție deosebită: să dea un pahar de Crăciun unui cuplu prezidențial. Mai mult, prin toate mijloacele – rosolli (vinaigret cu hering) și caserole de morcovi, rutabaga, cartofi. Pe pasta de dulce – orez și jeleu de prune. Și terci de orez – speciale. În el este ascuns piulița de migdale. Celor pe care le va primi, anul acesta va fi deosebit de norocos. O fată necăsătorită se va căsători neapărat, copiii vor fi bine la școală, iar tatăl familiei va câștiga cel mai probabil loteria.