Udmurtia to republika w Rosji, położona w obwodzie federalnym Wołgi. Znajduje się w zachodniej części środkowego Uralu, w dorzeczach rzek Kama i Vyatka. W północnej i zachodniej granicy Udmurtia regionie Kirowa, na południu – z Republiki Tatarstanu i Baszkirii, na wschodzie – z regionu Perm. Obecnie większość mieszkańców Udmurtii to Rosjanie (około 60%), Udmurci około […]
“Kulinarny Eden” zaprasza swoich czytelników na prom “Baltic Queen” – największy prom na Bałtyku. Na niej wykonamy fascynującą podróż z estońskiego Tallina do szwedzkiego Sztokholmu. I, oczywiście, dowiemy się, co i ile można zjeść na pokładzie “Królowej Bałtyku”. Przedstaw swój bilet Na początek mała informacja “instalacji”. Dla czytelników było jasne, jaki to jest prom, jak […]
Korea jest jednym z niewielu krajów, w których starożytne tradycje kulinarne przetrwały do dziś. Kuchnia koreańska, jedna z najbardziej przydatnych kuchni na świecie. Jest drugim co do kuchni japońskiej, chińskiej i śródziemnomorskiej, a to dlatego, że zawiera wiele ostrych. Co ciekawe, dania koreańskie nie zawsze były ostre. Czerwona papryka pojawiła się w Korei dopiero w […]
Kuchnia mołdawska we współczesnym świecie jest w pozycji Kopciuszka. Jest prosta i skromna, rzadko wychodzi z domu, nie ma połysku i egzotyki, by błyszczeć w restauracjach. Niektórzy nawet uważają, że w ogóle nie istnieje. A jednak kuchnia mołdawska jest piękna: jest jasna, oryginalna, bogata w smaki i aromaty. Ze względu na swoją przydatność wiele tradycyjnych […]
Wielkanoc w Finlandii, tak jak w całym chrześcijańskim świecie, jest wielkim świętem. Ale oprócz zasady religijnej, fińska Wielkanoc obejmuje także inne ważne wydarzenie – nadejście wiosny. W Wielkanoc, Finowie świętują nadejście tej długo oczekiwanej pory roku, pomimo faktu, że w marcu-kwietniu w tym północnym zakątku Europy wciąż panuje zima. Na długo przed Wielkanocą fińskie dzieci […]
Niewiele wiadomo o kuchni irlandzkiej w Rosji. Głównymi stereotypami na jej temat są: ziemniak, kawa po irlandzku i irlandzki gulasz, obchodzony przez Jerome K. Jerome. No i oczywiście morze różnych gatunków piwa, które zwykle można pić w pubach. W Irlandii nawet żartują, że jedyną firmą, która odniesie sukces, jest pub. Pomimo oddalenia naszych krajów kuchnia […]
Piosenkarz Jurij Antonow ma piosenkę o ulicach. Śpiewa w nim o ulicach centralnej (“wysoka i ważna”), a także śpiewa “bezgłośnie, parterowo”. Różni, mówią, są ulice. To samo można powiedzieć o kuchniach narodów świata. Znana jest kuchnia: francuska, włoska, rosyjska. Są też inne, o których niewiele wiemy. Wśród nich jest kuchnia estońska. Postanowiłem napisać ten materiał […]