Designer David Marks, grunnlegger og administrerende direktør i Kitchen Science matlaboratoriet i Berlin, bestemte seg for å legemliggjøre de beste tradisjonene for molekylær gastronomi ved å skape en uvanlig futuristisk iskrem kalt KYL21. Flersidig iskrem med en rekke geometriske mønstre er ikke bare visuelt tiltalende, den er også 100% laget av veganske og økologiske ingredienser, […]
Ifølge amerikanske magasinet «Nutrition», avokado har muligheten til å påvirke menneskelige hormoner. Avokado inneholder plante steroler – stoffer som har antiøstrogen egenskaper. De blokkerer østrogenreseptorene, og dermed reduserer nivået av østrogen i cellene. Som et resultat, kan kvinner heve nivået av progesteron, og menn – testosteron, som har en gunstig effekt på helsen. Redusere nivået […]
Denne sommeren i Kawasaki (Japan) åpnet en konfektbutikk “Animal Donut Ikumimama”, der de selger donuts i form av sel, pandaer, griser og andre søte dyr. Noen måneder senere kom en annen japansk butikk sammen med trenden – “Floresta”. Hans konditorier utviklet ideen om doughnut-dyr, og i stedet for bilder av munnstykker på donutsene gjør de […]
Brewery Hackney i London har funnet en måte å slå restene av brød til øl etter forskning viste at britiske familier kaste ut minst 24 millioner brødskiver per år. For å opprette hver Toast Ale ølflasker brukt et stykke ferskt brød fra bakerier, dagligvarebutikker og andre leverandører. Øl er fremstilt ved å tilsette knust brød […]
For de som ikke lider av edderkoppfobi, restaurant Bull City Burger i North Carolina har en burger med en tarantella. Snack er en hamburger biff, Gruyere ost, krydret saus og chili, selvfølgelig, bakt i en ovn tarantella. Burger serveres med pommes frites og koster $ 30. Denne retten serveres i en restaurant i en måned […]
Etter at samvittighetsfulle turister stjal 4000 ølbriller fra den belgiske baren The Beer Wall på bare ett år, besluttet eieren av etableringen Philippe Mays å kjempe på denne svært uvanlige måten. Mannen installerte alarm sensorer på bunnen av hvert glass, som fungerer når brillene prøver å ta ut av institusjonen. Installasjon av et slikt signalsystem […]
Holdbarheten til brød i en pakket form er i gjennomsnitt omtrent 5 dager, men i bakeri nr. 4 i Minsk begynte en meget uvanlig teknologi for å bevare brød ved hjelp av etylalkohol. Det bemerkes at denne metoden gjør det mulig å sikre produktets mikrobiologiske renhet og dermed forlenge holdbarheten til bakervarer, slik at den […]
Michelle Troiagro, kokk av den legendariske restauranten Maison Troisgros i sørvest-Frankrike og en etterkommer av den berømte kokkens dynasti, ble anerkjent som den beste kokken i 2023. I publikasjonen “100 kokker”, utgitt av det franske magasinet Le Chef, ble det foreslått 552 kandidater av kokker fra hele verden, som har to til tre Michelin-stjerner. Som […]
En studie utført av Helsedepartementet i Canada viste at i gjennomsnitt kan en person konsumere opptil 400 mg koffein om dagen uten å oppleve negative helseeffekter. For eksempel inneholder en stor kopp Starbucks kaffe mer enn 3/4 av en trygg daglig dose koffein. Men forskere legger vekt på at slike statistiske middelverdier kan variere mye, […]
Italiensk motehus Versace utvider innflytelsessfæren fra klær og tilbehør til retter. For sommeren 2013 skapte designerne av Versace en serie eksklusive retter Vanity La Dorée. Alle gjenstander er laget av det fineste porselen, som er dekket med et titanbelegg av gylden farge med blomstertrykk. På krus, kaffekasser og sukkerskåler er det et merkenavn av et […]
Internett oppfordrer ønsket om absolutt perfeksjon – fra sminke til perfekt utseende mat. Likevel er “World Wide Web” full av bilder av “mislykkede” retter som er langt fra perfekte, og disse rettene tiltrekker seg Carol Lawrence og hennes datter Charlotte. “Hvert år på bursdagen finner min mor en stygg kake på Internett og forbereder det […]
Unikt utvalg av rød kiwi avlet New Zealand selskap Zespri sammen med Institutt for studier av planter og matvarer skal være tilgjengelig for salg i løpet av de neste to årene. New etterlengtede av forbrukerne, men så langt at produsentene jobber med en forlengelse av det gjelder lagring av frukt, prøver å øke dem til […]
Svenske bryggeriet «St: Erik» tilbyr en snack laging deres øl er ikke bare chips, og den dyreste i verden av chips, som hun også produsert. Pakking av disse sjetongene koster 499 SEK eller 56 dollar. Gitt at pakken inneholder bare 5 stk, er hver brikke satt til 11 dollar. Den høye prisen skyldes bare naturlige […]