Ruccola este o salată de împărați romani, regii francezi, oligarhi și superstaruri. Ea este iubită în mod egal de săraci și de cei bogați, care înțeleg bucătăria bună și sunt pur și simplu îndrăgiți de mâncare. Rucola misterios și neașteptat, este reconfortant și face orice salata luminos, și, uneori, fără ea nu se poate renunța, […]
Ceaiul indian a început să crească relativ recent – în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Cu toate acestea, la poalele munților Himalaya din nordul și nord-estul țării, pomii de ceai au crescut până la sosirea britanică. Timp de mai multe secole, ceaiul nu era cultivat, ci numai colectat de la copacii sălbatici. Există […]
Ca un copil mulți dintre noi, care au ajuns la dacha sau la bunica ei în sat, primul lucru pe care a mers în căutarea de delicioase, iarbă acru, numit măcriș. Acest comportament nu este surprinzător, deoarece acest produs planta foarte bogat in vitamine (A, C, K, B1, B2, PP, E) și micronutrienți minerale (potasiu, […]
Numele de agrișă în multe limbi este încurcat. În engleza, fructul de verdeață este numit “agrișă”, deși unii lingviști cred că gâștele nu sunt implicate, iar cuvântul este împrumutat de la numele olandez – Kruisbezie. În limba germană, măgarul înseamnă, în mod literal, “întoarcerea lui Hristos”. Numele rus este, de asemenea, o enigmă etimologică. Poate […]
Când primii coloniști ai Americii de Nord au încercat curmânda, ei nu au ajuns la deliciul rafală. Astringent gust de alimente de zei (și așa este tradus din latină diaspyros – numele acestui fruct) le părea, pentru a le spune ușor, neplăcut. Aproximativ aceeași senzație poate fi obținută de oricine care gustă o curmale neatinse. […]
hribi galben (Suillus luteus (lat.)) – unele dintre cele mai delicioase și mai frecvente ciuperci din partea europeană a Rusiei și din întreaga emisferă nordică. Din ele se pregătesc diferite feluri de mâncare: tocană, gatiți, prăjiți, murături, sare și uscați. Există 3 tipuri principale de ulei: tambur de vin, talpă granulată și uleiul de zăpadă. […]
Omul a învățat să cultive o grămadă cu aproximativ 4000 de ani în urmă. Turnip a fost una dintre primele legume care au primit atenția umanității. Greci, egipteni și perși au fost hrăniți sclavi de nap, având în vedere această legumă este dur, dar alimente consistente, romanii considerat un aliment nap de commoners, dar cu […]
Franța produce aproximativ 400 de tipuri de brânzeturi diferite, fiecare fiind unică în acest fel. Această țară este singura țară din lume care oferă o varietate bogată de brânzeturi din vaca, capra, lapte de oaie și chiar combinațiile lor. Fiecare regiune a țării este renumită pentru felul său special de brânză. Acesta este rezultatul tradițiilor […]
Ridichea neagra este cea mai folositoare ridiche din toate varietatile sale. Are un efect curativ pronunțat, conține multe vitamine și microelemente. Multe amintesc cum sucul de ridiche neagra, care este eliberat atunci când mierea pastă de lubrifiere, „prescrise“, prin tuse medicii vechi de școală, recunoscând astfel eficiența ridicată și, uneori, mai importantă, siguranța mijloacelor oamenilor. […]