Ceai verde

Acest ceai verde din China verde este dulce, parfumat și foarte util. Vă vom spune despre soiurile de ceai verde, cea mai bună metodă de preparare și proprietățile benefice ale acestei băuturi fine.

Ceaiul verde este recoltat în China, în primăvară, și în mai-iunie, ceai verde proaspătă apare în Rusia. Pentru a nu crea confuzie, să ne amintim că chinezii sunt separate de ceai verde la alb (care arata prea pal sau verde pal galben), de la galben (care ar putea fi confundate cu unele soiuri de ceai verde) și de la oolong, încovoiate în bucăți de frunze, care sunt de culoare verde . Subiectul acestui articol este doar ceai verde.

Ceaiul verde proaspăt are mai multe avantaje:
• Aromă ușoară
• Gust delicat
• Gust proaspăt de răcire
• Trezirea acțiunii
• Curățarea și întărirea corpului

Este ceai verde proaspăt pe care chinezii îl înțeleg atunci când spun și scriu despre beneficiile ceaiului. Cu ajutorul ceaiului verde și gimnasticii, bătrânii din Asia trăiesc la o vârstă foarte înaintată, cu un număr minim de boli și rămân activi și cu o conștiință clară la o venerabilă vârstă. Ceaiul verde purifica perfect si intareste vasele de sange, ajuta la evitarea excesului de greutate si hraneste corpul cu vitamine si microelemente. Ceaiul verde a ajutat mii de japonezi să suporte consecințele exploziilor atomice în Hiroshima și Nagasaki. Sunt cunoscute cazuri de vindecare completă a bolilor cauzate de radiații și eliberarea radionuclizilor. Toate acestea se datorează unui bun ceai verde și băuturilor regulate și regulate de ceai.

Cum să preparați ceai verde

Vorbind despre corectitudine, avem în vedere modul de fabricare a berii din Asia. Europenii, până la mijlocul secolului al 20-lea nu a putut încerca ceai verde proaspete, și toate cele mai importante modalități de fabricare a berii, formată în 17-19 de secole, sunt ceai rosu sau negru, și nu se apropie de verde, deoarece devine fără gust și absolut nici un ajutor.

In Asia, ceaiul verde preparata intr-o capacitate mică (sau Gaiwan ceainic – o cană cu capac) de 80-120 ml în volum, apă neîncălzită la aproximativ 80 de grade. Lay sudare semnificativ mai mare decât cu metoda europeană – dintre 15 și 35% din volumul vasului. Un ceai de băut în doar câteva secunde, imediat ce se scurge perfuzia în ceașcă.

O navă ideală pentru prepararea ceaiurilor verde de licitație este gaiwanul tradițional chinezesc – o ceașcă pe o farfurie cu un capac neacoperit. Pentru un mic gaiwan preîncălzit, luați aproximativ 1 lingură de ceai. Timpul primelor 3 perfuzii este de 2-3 secunde. Pentru următoarele preparate, puteți mări timpul până la 10 secunde. Această metodă permite:
1. Beți mai puțin lichide
2. Se prepară ceai de cinci sau mai multe ori
3. Obțineți maximum de ceai

Aromă și aromă de ceai verde

Aroma ceaiului verde uscat proaspăt este dulce, cu tonuri clare de iarbă proaspătă, iarbă și flori de luncă iulie. Aroma ceaiului verde preparat este proaspăt, cu o predominanță de note pe bază de plante. Parfumul trebuie să fie blând și clar, iar mirosul unei pahare goale poate fi cu mult mai puternic decât aroma băuturii în sine. Într-o ceașcă goală pot mirosi florile – de la liliac și iasomie la flori tropicale.

Gustul ceaiului verde este în mod necesar dulce și uleios. Aproape că nu trebuie să fie amar și tartă, mai ales la prima preparare. Infuzie de verde deschis cu galben, aproape transparent – este absolut normal. Nu încercați să obțineți o culoare puternică și saturată din ceaiul verde. La urma urmei, pentru a obține culoarea obișnuită roșcată-maro, ceaiul trebuie să fie fermentat, adică să se înroși, ceea ce se întâmplă cu ceaiuri roșii sau negre.

Cât de des să beți ceai verde

Considerăm că frunzele de ceai nu sunt “cești de ceai mitic”. Pentru un ceai frunze într-un ceainic în volumul de 100 ml frunze 3-4 grame (1 lingura) de ceai uscat. Băutura poate fi de 5 ori la rând și puteți obține un volum de 2 cupe europene mari sau 15 castroane chinezești (câte 30 ml fiecare). În China, ei pot pregăti ceai verde de 3-4 ori pe zi, ceea ce înseamnă 10-15 grame de ceai uscat. Pentru ca substanțele active ale ceaiului să-și înceapă activitatea și simțim efectul, trebuie să bem ceai verde cel puțin o dată pe zi. Adică o dată pe zi trebuie să beți 3-4 grame, să faceți câteva preparate și să obțineți o mulțime de cești de ceai verde. Un efect notabil vizibil al acțiunii ceaiului verde începe atunci când se prepară în acest mod cel puțin de trei ori pe zi.

Soiuri de ceai verde

Cel mai faimos tip de ceai verde din China este Lun Jing (Dragon’s Well). Pentru acest soi în China, mai mult de 40 de soiuri de arbori de ceai sunt crescute. O varietate de nuante de gust Lun Jing este uimitor. Răspândirea calității este, de asemenea, destul de mare. În Rusia, un bun Lung Jing, de regulă, costă de la 20 de dolari pe 100 de grame. Lun Jing este recoltat în aprilie, prăjit destul de repede și rapid într-o cuvă încălzită specială, apăsând tare pe suprafața de ardere. Datorită acestui fapt, Lung Jing are o aromă notabilă de semințe de dovleac prajite cu nuanțe erbacee. Dar gustul este dominat de prospețime și note dulci.

Mao Fen (Vârfurile Fleecy). Acest ceai este recoltat în primăvara chineză, adică la mijlocul lunii februarie. Procesați ceai în aceeași zi și este aproape imediat posibil să beți. Acest suport de ceai pentru conținutul de substanțe active și revigorante. Fresh Mao Fen este destul de scump, dar până la sfârșitul primăverii devine mult mai ieftin, ceea ce îi permite să fie cumpărat în Rusia cu 20 de dolari pe 100 de grame.

Tai Ping Hou Kui (Cap de maimuță din Tai Ping). Ceai pe care chinezii le place să le dea. De exemplu, în 2006, Tai Ping Ho Kui a fost prezentat președintelui rus Vladimir Putin. Acesta este un ceai foarte proaspăt, cu o culoare verde strălucitor. Frunzele sunt mari și plate. Infuzia este foarte blândă cu aroma ierburilor proaspete. Tai Ping Ho Kui este foarte util atunci când este proaspăt.

Liu Mu Dan (Bujor verde) este numit pentru similitudinea frunzelor de ceai cu petale petale. Soiul este cunoscut încă din secolul al X-lea. Gustul său este răcoritor, cu o senzație de răceală în gust.

Liu Anh Gua Pyan (Semințe de dovleac). Ceaiul este produs în același loc unde faimosul Te ​​Guanyin se află în Anxi. Lanțurile seamănă cu semințe de dovleac. Ceaiul este foarte aromat și tonic.

Bee Luo Chun (Spirale de smarald de primăvară). Acesta este un ceai alb foarte delicat bye chao pe frunze. Acest tip de ceai a fost furnizat, printre altele, instanței împăratului. Bee-Lo Chun este sortată și procesată într-o zi de colectare, care vă permite să păstrați un număr record de aminoacizi valoroși. Ceaiul are o culoare smarald de infuzie, o aroma groasa si un gust delicat.

Sencha – Ceaiul japonez, care în Țara Soarelui Rising se bea zilnic. Se stinge setea, îmbunătățește digestia, revigorează și ajută la transferul căldurii.

praf de pușcă ceai (Powder). Este un casual ieftin Ceai chinezesc. Se poate bea ca un aperitiv sau digestiva înainte de mese și după alimente picante.

Ceai verde aromat

De foarte multe ori ceaiul verde este aromat cu arome naturale. Ele sunt puține și toate sunt tradiționale pentru China și Asia în general. De exemplu, ceai de iasomie este un ceai ieftin, cu flori de iasomie. Există ceaiuri de iasomie de cea mai înaltă calitate, iar aici deja ceaiul a fost uscat pur și simplu pe un strat de flori de iasomie. Acesta este tipul Inele de jad sau Inele de Jade. Cel de-al doilea cel mai popular aditiv este flori de osmanthus (scorțișoară).

Ceaiurile cu aditivi florali și fructiferi miros foarte frumos, dar materiile prime pentru ele sunt întotdeauna luate la prețuri scăzute. O aromă nespecifică în ceaiul verde vorbeste despre aditivii artificiali. Un astfel de ceai este puțin probabil să fie util, deoarece suplimentele maschează, de obicei, ceaiul de bătrânețe sau ceaiul de calitate inferioară.

Oolong – ceai turcoaz

Oolong verde extern, dau o perfuzie verde-galbenă, astfel încât acestea sunt adesea menționate ceai verde. Acest lucru nu este adevărat, deoarece Oolong-urile sunt destul de dense și pot să semene chiar cu niște ceaiuri roșii. Aroma oolongs nu este pe bază de plante și proaspătă, ci mai degrabă florală și mai densă și mai groasă decât cea a ceaiului verde. Oolongs sunt folosite în ceremonia clasică de ceai chinezesc și sunt preparate de 10 ori sau mai mult. Oolong-urile sunt o legătură intermediară între ceaiul verde și roșu (negru).

Proprietățile ceaiului verde

În China antică, ceaiul a fost perceput mai mult ca un medicament decât ca o băutură. Ceaiul a fost măcinat în pulbere, amestecat cu alte plante medicinale și a primit o perfuzie destul de amară. Ați băut o astfel de băutură fără plăcere și numai pentru a obține efectul dorit. Dar, mai târziu, sa observat că, dacă ceaiul se prepară cu grijă, în mod regulat și în cantitate suficientă, atunci proprietățile benefice ale ceaiului sunt chiar mai bune. Este mult mai plăcut să consumați ceai delicios decât să preparați un bulion verde amar.

Beneficiile ceaiului verde

Cât de utilă este ceaiul verde? Pentru chinezi, această problemă ridică întotdeauna un zâmbet ca toate marile cărți despre beneficiile ceaiului verde au fost scrise în China, în urmă cu peste o mie de ani, și fără îndoială în favoarea sa în rândul locuitorilor din Regatul Mijlociu rămâne. Este ceaiul verde pe care chinezii îl beau zilnic și de multe ori. Acest ceai verde au în minte atunci când vorbesc despre beneficiile de ceai, pur și simplu nu apar o varietate de boli care au bautori de ceai. Uscate statistici rece numere ne spun că, în China, este mai putin probabil sa moara de la atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale. Un mic detaliu poate schimba atitudinea față de ceai și medicină în China în ansamblu: medicina tradițională în China nu se numește pastile, ci ca și cum ni s-ar fi spus, medicina tradițională. Și direcția principală a medicinei chineze și asiatice – metodele tradiționale antice de tratament și prevenire a bolilor.

toxine ceai, radionuclizi, toxine, curăță și întărește pereții vaselor de sânge și capilare, datorită cărora nivelurile de presiune și elimină problemele sistemului cardiovascular. Ceaiul verde conține un număr mare de vitamine și oligoelemente. Conform numeroaselor studii, ceaiul conține între 300 și 700 de substanțe active, utile oamenilor.

Daunele cauzate de ceaiul verde

Principalele efecte negative ale ceaiului verde provine din calitatea slabă a ceaiului de la consumul excesiv de alcool, fabricarea berii și orientări de conformitate și negânditoare străvechi tradiții de a bea ceai. Se știe că orice medicament în cantități mari devine o otravă. Rețineți că din apă simplă puteți muri dacă beți mai mult de 10 litri la un moment dat. O doză letală de sare este de numai 250 de grame. Ceaiul verde cu moderație este absolut inofensiv, nu este necesar să se teamă de.

Ceai verde și presiune

Vă recomandăm să fiți atenți și să fiți constrânși să beți ceai verde la presiune crescută. În aceste cazuri, trebuie să faceți un test de ceai și să beți o ceașcă mică de ceai, să așteptați 15 minute și să vă evaluați sănătatea. Dacă presiunea nu crește, atunci puteți continua să beți ceai, menținând în același timp moderarea. Ulterior, consumul obișnuit de ceai va reduce amplitudinea vârfurilor de presiune, va reduce frecvența creșterilor, iar cu toți anii va scăpa de această problemă.

Ceai verde și dietă

Orice ceai contribuie efectiv la combaterea excesului de greutate. Desigur, dacă dieta va consta din plăcinte și prăjituri, atunci nu va ajuta ceaiul. Ceaiul ajută să facă față mai bine alimentelor grele, elimină toxinele și, în general, sporește tonul corpului. Cu ceai, orice dietă pare deosebit de plăcută, iar rezultatele sunt și mai plăcute pentru ochi. Dar ceaiul verde nu este un panaceu, și nu ar trebui să te aștepți serios ca ceaiul să se descurce cu sucuri dulci, salate de maioneză, roșii, dulciuri și mezeluri uleioase.

Cel mai bun ceai verde

Ceaiul cel mai bun este ceaiul proaspăt. În ceaiul verde, în primul rând, prospețimea sa este apreciată. Poate fi de calitate scăzută, non-elită și ieftină, dar trebuie neapărat să fie proaspătă, colectată în acest an.

Soiurile de gust dau câteodată dispute, ceaiul verde este cel mai bun, dar se află în afara culturii de ceai. China are propriile preferințe. Cel mai popular ceai verde din China este Lung Jing (Dragon’s Well). Cultivarea și producția de Lung Jing este angajată într-un număr mare de producători de ceai, și nu este nici un accident că este beată în timpul zilei. Dar pentru a gusta și pentru a beneficia de Lung Jing, “concurează” Mao Fen (vârfurile Nodding) și Tai Ping Ho Kui (lider de chitară de maimuță de la Hu Kui). Cei care iubesc ceaiul Lu Mu Duo (Bujor verde) sau Liu Anh Gua Pian (Semințe de dovleac) pot să nu fie de acord și să considere ceaiul lor cel mai bun. Iar aici preferă doar preferințele gustului.

Ceai verde cu lapte

Lapte ceai verde – nu este nimic de genul lapte oolong, care, deși verde, se referă la ceaiurile turcoaz. Laptele Oolong are o aromă naturală cremoasă și un gust dulce clar, care amintește de gustul ceaiului roșu verde și de înaltă calitate, cum ar fi indianul Darjeeling. Laptele din ceaiul verde nu este adăugat.

Un ceai verde bun și proaspăt este o băutură foarte utilă și testată în timp. Beți mai mult ceai verde, luați numai ceaiul cel mai bun și mai proaspăt, preparați-l corect și veți obține o băutură gustoasă, aromată și foarte utilă.

Alexey Borodin